POMAGAMY ROBIĆ BIZNES W BRANŻY FMCG

W pierwszych tygodniach epidemii nastąpił wzrost poziomu sprzedaży konserw. Był on wynikiem kupowania przez konsumentów większej ilości produktów „na zapas” – z obawy przed koronawirusem i z ówczesnego poczucia niepewności, co do kierunku rozwoju sytuacji. Jednak, jak zauważa Bogusław Miszczuk, prezes Grupy Sokołów, teraz wysokość sprzedaży wróciła do normy. Jednocześnie prognozuje on, że w zbliżającym się sezonie letnim, ze względu na bieżącą sytuację, sprzedaż tych grup asortymentowych, może być wyższa niż w latach ubiegłych. – Przewidujemy, że na czas letniego wypoczynku spędzanego w Polsce, znacząca grupa klientów będzie chciała się zaopatrzyć w produkty bezpieczne, z wydłużonym terminem przydatności do spożycia, wygodne i szybkie w przygotowaniu oraz łatwe w przechowywaniu – wyjaśnia ekspert.

Świeże powietrze pobudza apetyt

Czynniki sprzyjające zwiększonej sprzedaży konserw, działają w równym stopniu na korzyść kategorii pasztetów. – Polacy uwielbiają pikniki, campingi, wycieczki pod namiot czy wycieczki na żagle lub w góry. Pasztety to idealne produkty na tego typu wyprawy – zwraca uwagę Agnieszka Świerczewska, brand buliding manager w Grupie Atlantic. Podkreśla, że pasztet zajmuje niewiele miejsca, ma poręczne opakowanie i jest wygodny w przechowywaniu. – Puszkę pasztetu można śmiało wrzucić do plecaka i wyruszyć w podróż. Jednocześnie są to produkty na tyle pożywne, że szybko zaspokajają głód po aktywności na świeżym powietrzu – dodaje nasza rozmówczyni.

Zaznacza, że ze względu na te cechy, w okresie wakacyjnym zyskują nie tylko kategorie pasztetów i konserw, ale również smarowideł. – W tym roku ich sprzedaż może zwiększyć się jeszcze bardziej, bo większość z nas zdecyduje się na wakacje w kraju i spędzanie wolnego czasu z dala od dużych skupisk ludzkich, gdzie zwykle jadamy w plenerze i chętnie sięgamy po kanapkowe przekąski – ocenia Świerczewska.

Jedna kategoria, wiele trendów

Na rynek konserw, pasztetów i smarowideł oddziałują trendy takie jak m.in. ekologia, zdrowie, czyste etykiety czy patriotyzm konsumencki. – Wszystkie trendy mają znaczenie i producenci powinni je uważanie obserwować, aby móc odpowiadać na potrzeby konsumentów i rynku. Ostatnio zamknięcie granic uświadomiło nam wszystkim jak ważny jest patriotyzm konsumencki. Przy zamkniętych granicach, ograniczeniach w łańcuchu dostaw i problemach z przemieszczaniem towarów szczególnie ważne są gałęzie gospodarki produkujące żywność – komentuje Paweł Ornatek, prezes firmy Profi. Akcentuje, że jego firma ma zakład w Polsce, a produkcja ma charakter lokalny. – Dlatego mogliśmy szybko reagować na zapotrzebowanie z rynku w ostatnich miesiącach – podkreśla.