POMAGAMY ROBIĆ BIZNES W BRANŻY FMCG

Szacuje się, że w Polsce marnuje się rocznie aż 9 mln ton jedzenia. Przyjmując, że przeciętny, sycący posiłek waży około 500 g, na wysypisku ląduje 18 miliardów pełnych talerzy.

– 42 proc. Polaków zdarza się wyrzucać jedzenie. To bardzo dużo. Tracą na tym nasze portfele, ale to również kwestia etyczna. W Polsce ponad 2 mln osób żyje w skrajnym ubóstwie, czyli dysponuje kwotą poniżej 600 zł miesięcznie. Są to osoby, które nie mogą pozwolić sobie na pełnowartościowy posiłek i zróżnicowaną dietę. Dlatego też jako Banki Żywności ratujemy niesprzedane produkty i przekazujemy je potrzebującym – podkreśla Sylwia Romańczak.

I dodaje: – Marnując żywność, marnujemy planetę. Jedzenie na śmietniku to problem ekologiczny: „wyrzucamy” surowce i energię, które zużyto do jego produkcji, a gnijąca żywność emituje szkodliwe gazy cieplarniane.

Problem marnowania żywności wynika m.in. z tego, że konsumenci nie rozumieją terminów użytych na etykietach produktów spożywczych. Według badania w ramach programu PROM, 64 proc. Polaków nie odróżnia komunikatu „Należy spożyć do..” od „Najlepiej spożyć przed”. Jednocześnie ok. 73 proc. konsumentów robi zakupy spontaniczne, 62 proc. kupuje „na zapas”, a 61 proc. nie robi listy zakupów. – To wszystko ma znaczenie i wpływa na skalę marnotrawstwa żywności – akcentuje Sylwia Romańczak.

W działania mające na celu zmniejszenie skali marnowania żywności włączyły się sieci handlowe. – Już od kilku lat Banki Żywności współpracują z sieciami z całej Polski, które przekazują nam niesprzedane, ale dobre jakościowo produkty. Do tej pory robiły to dobrowolnie, ale we wrześniu weszła w życie ustawa o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności, która narzuca taki obowiązek sklepom wielkopowierzchniowym. Skala uratowanego jedzenia zatem znacznie wzrośnie – prognozuje ekspertka Federacji Polskich Banków Żywności.

Ogromną rolę w walce marnowaniem żywności odgrywa edukacja. – Choć za największych marnotrawców uznaje się konsumentów, to sklepy i sieci handlowe odpowiedzialne są za kreowanie postaw klientów. Zgodnie z ustawą sklepy będą również prowadziły kampanie i akcje edukacyjne nt. niemarnowania żywności, co mamy nadzieję będzie kolejnym krokiem do zmiany zachowań Polaków – dodaje.