E-commerce czekają potężne zmiany. Standard "one click return" coraz bliżej

Europejski rynek żywności staje się coraz bardziej otwarty na innowacje, ale sama nowość nie wystarczy, aby przekonać konsumentów. Wyniki badania EIT Food Consumer Observatory „Trust in innovation: Between familiarity and fear” pokazują, że gotowość do wypróbowania nowych produktów i technologii jest silnie związana z poziomem zaufania do całego systemu żywnościowego.

Badanie objęło około 20 tys. konsumentów z 18 europejskich krajów. Wynika z niego, że ogólna otwartość na innowacyjne produkty spożywcze wzrosła z 28 proc. w 2024 roku do 31 proc. w 2025 roku.

Co decyduje dziś o akceptacji innowacji?

Najważniejszym czynnikiem wpływającym na stosunek konsumentów do nowych technologii żywnościowych okazuje się zaufanie. Wśród Europejczyków, którzy deklarują zaufanie do systemu żywnościowego, 38 proc. jest otwartych na innowacje. W grupie osób o niskim poziomie zaufania odsetek ten wynosi zaledwie 6 proc. 

Wingstop w Polsce

Wejście Wingstop na polski rynek wpisuje się w szerszy trend rosnącego zainteresowania Polską ze strony międzynarodowych sieci gastronomicznych. Jak ocenia Justyna Zagórska, senior analyst PMR Market Experts by Hume’s, w średnim okresie polski rynek HoReCa ma dobre perspektywy rozwoju. Najszybciej rozwijającym się podsegmentem rynku restauracyjnego mają być bary szybkiej obsługi, czyli QSR.

– Wejście Wingstop na polski rynek wpisuje się w szerszy trend rosnącego zainteresowania Polską ze strony międzynarodowych sieci gastronomicznych. Rynek HoReCa w Polsce ma w średnim okresie dobre perspektywy rozwoju, zaś najszybciej rozwijającym się podsegmentem rynku restauracyjnego będą właśnie bary szybkiej obsługi/QSR – mówi portalowi wiadomoscihandowe.pl.