30.10.2025 / 10:34
StoryEditor

Pierwsza w Polsce mobilna franczyzowa piekarnia. Znamy plany operatora na czwarty kwartał br.

Mistrz Piekarz to nowa franczyza, ale ma już grono swoich zwolenników

Zaledwie pięć miesięcy po otwarciu pierwszego punktu, marka Mistrz Piekarz liczy już kilkanaście punktów sprzedażowych w formie mobilnej przyczepy gastronomicznej, a niebawem będzie ich łącznie ponad 60. Nowy, mobilny koncept piekarniczy stworzony przez spółkę Dolci Sapori to pierwsza tego typu franczyza w Polsce.

W artykule przeczytasz: 

  • Franczyza piekarnicza: Mistrz Piekarz 
  • Co oferuje Mistrz Piekarz?
  • Jakie są koncepty w portfolio Dolci Sapori? 
Pierwszy punkt mobilnej piekarni Mistrz Piekarz otwarty został w czerwcu 2025 roku. W ciągu niespełna pięciu miesięcy sieć urosła do kilkunastu punktów sprzedażowych. Dolci Sapori zapowiada, że do końca roku funkcjonować będzie ponad 60 punktów.

Franczyza piekarnicza: Mistrz Piekarz 

Cieszymy się, że nowy koncept w portfolio Dolci Sapori zyskał tak dużą popularność. Planujemy systematyczną ekspansję, jednak naszym celem nie jest masowe mnożenie punktów, ale budowa spójnej, nowoczesnej i jakościowej sieci, która będzie notowała zrównoważony, długofalowy rozwój dbając o wysoką jakość i standardy. Na rynku jest miejsce na takie podejście, co potwierdza zaufanie partnerów, z którymi współpracujemy – mówi Michał Kłusek, prezes zarządu Dolci Sapori.

Uważa, że tak szybki rozwój marki stał się możliwy dzięki atrakcyjnemu modelowi franczyzowemu, który zakłada: mobilność (brak konieczności wynajmu lokalu), pełne wsparcie operacyjne i marketingowe oraz dostęp do wysokiej jakości produktów dostarczanych do punktu dwa razy w ciągu dnia.

Co oferuje Mistrz Piekarz?

Mistrz Piekarz to mobilna piekarnia, której wyróżnikiem jest połączenie tradycyjnych receptur piekarniczych z nowoczesnym modelem sprzedaży. W ofercie znajdują się chleby na naturalnym zakwasie, bułki oraz tradycyjne, ręcznie lepione chałki, drożdżówki oraz domowe ciasta. Wypieki przygotowane są z naturalnych produktów i powstają we współpracy z piekarnią o blisko 100-letniej tradycji. Pieczywo dostarczane jest do punktów dwa razy dziennie, co zapewnia świeżość i wyjątkową jakość, docenianą przez klientów już w kilku województwach.

image

Mistrz Piekarz to mobilna piekarnia, której wyróżnikiem jest połączenie tradycyjnych receptur piekarniczych z nowoczesnym modelem sprzedaży

FOTO: Dolci Sapori

Chcemy, by nasi klienci mogli kupić świeże pieczywo bezpośrednio na swoim osiedlu, odprowadzając dziecko do szkoły czy w drodze do pracy. Mistrz Piekarz odpowiada na tę potrzebę, ale daje też franczyzobiorcom wyjątkową szansę na wejście do biznesu opartego na partnerstwie i sprawdzonym modelu – wyjaśnia  Michał Kłusek.

Jakie są koncepty w portfolio Dolci Sapori? 

Mistrz Piekarz to trzeci koncept w portfolio Dolci Sapori – polskiej firmy, która w krótkim czasie stała się jednym z najbardziej dynamicznych graczy na rynku gastronomicznych konceptów franczyzowych. Spółka specjalizuje się w tworzeniu i rozwijaniu marek street food, odpowiadających na zmieniające się potrzeby konsumentów i preferencje nowych pokoleń. 

W portfolio firmy znajdują się także marki Am Am Kebab oraz Mniami Ice Cream. W skład sieci Dolci Sapori wchodzi obecnie ponad 360 aktywnych punktów sprzedażowych.

 

 

 

 

27.04.2026 / 16:09
StoryEditor
W małych sklepach kolejny miesiąc z rzędu spada sprzedaż piwa, wódki i napojów
Sklepy małoformatowe w marcu 2026. Mniej transakcji i jednocześnie wzrost sprzedaży (fot. Shutterstock)

Marzec 2026 r. przyniósł kolejne wyzwania dla właścicieli sklepów małoformatowych. Dane rynkowe wskazują na spadek ogólnej liczby wizyt klientów przy jednoczesnym wzroście wartości sprzedaży. Czy to początek głębszego trendu?

W artykule przeczytasz:

  • Znaczenie świąt dla małych sklepów
  • Jakie produkty sprzedają się najlepiej w sklepach małoformatowych?
  • Spadki sprzedaży w podstawowych katego...
Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 94% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

15.04.2026 / 10:05
StoryEditor
System kaucyjny w Polsce: 5 wyzwań, które uderzają w rynek
Awaria butelkomatu czasem powoduje porzucenie opakowań w dowolnym miejscu przy sklepie (fot. Wiadomości handlowe/Katarzyna Pierzchała)

System kaucyjny w Polsce przeszedł z fazy teorii do codzienności. Choć ponad połowa Polaków regularnie oddaje opakowania, o ostatecznym sukcesie ekorewolucji nie zdecyduje nasza świadomość, lecz wygoda. Badanie Kaucja.pl ujawnia: barierą nie jest brak chęci, a przepełnione automaty i zbyt mała liczba punktów odbioru.

Z artykułu dowiesz się:

  • Jak Polacy oceniają system kaucyjny?
  • Jakie są wyzwania systemu kaucyjnego 2026?
  • Jak zlikwidować bariery systemu kaucyjnego?

ystem kauc...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 95% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

29. kwiecień 2026 22:26