30.10.2025 / 10:34
StoryEditor

Pierwsza w Polsce mobilna franczyzowa piekarnia. Znamy plany operatora na czwarty kwartał br.

Mistrz Piekarz to nowa franczyza, ale ma już grono swoich zwolenników

Zaledwie pięć miesięcy po otwarciu pierwszego punktu, marka Mistrz Piekarz liczy już kilkanaście punktów sprzedażowych w formie mobilnej przyczepy gastronomicznej, a niebawem będzie ich łącznie ponad 60. Nowy, mobilny koncept piekarniczy stworzony przez spółkę Dolci Sapori to pierwsza tego typu franczyza w Polsce.

W artykule przeczytasz: 

  • Franczyza piekarnicza: Mistrz Piekarz 
  • Co oferuje Mistrz Piekarz?
  • Jakie są koncepty w portfolio Dolci Sapori? 
Pierwszy punkt mobilnej piekarni Mistrz Piekarz otwarty został w czerwcu 2025 roku. W ciągu niespełna pięciu miesięcy sieć urosła do kilkunastu punktów sprzedażowych. Dolci Sapori zapowiada, że do końca roku funkcjonować będzie ponad 60 punktów.

Franczyza piekarnicza: Mistrz Piekarz 

Cieszymy się, że nowy koncept w portfolio Dolci Sapori zyskał tak dużą popularność. Planujemy systematyczną ekspansję, jednak naszym celem nie jest masowe mnożenie punktów, ale budowa spójnej, nowoczesnej i jakościowej sieci, która będzie notowała zrównoważony, długofalowy rozwój dbając o wysoką jakość i standardy. Na rynku jest miejsce na takie podejście, co potwierdza zaufanie partnerów, z którymi współpracujemy – mówi Michał Kłusek, prezes zarządu Dolci Sapori.

Uważa, że tak szybki rozwój marki stał się możliwy dzięki atrakcyjnemu modelowi franczyzowemu, który zakłada: mobilność (brak konieczności wynajmu lokalu), pełne wsparcie operacyjne i marketingowe oraz dostęp do wysokiej jakości produktów dostarczanych do punktu dwa razy w ciągu dnia.

Co oferuje Mistrz Piekarz?

Mistrz Piekarz to mobilna piekarnia, której wyróżnikiem jest połączenie tradycyjnych receptur piekarniczych z nowoczesnym modelem sprzedaży. W ofercie znajdują się chleby na naturalnym zakwasie, bułki oraz tradycyjne, ręcznie lepione chałki, drożdżówki oraz domowe ciasta. Wypieki przygotowane są z naturalnych produktów i powstają we współpracy z piekarnią o blisko 100-letniej tradycji. Pieczywo dostarczane jest do punktów dwa razy dziennie, co zapewnia świeżość i wyjątkową jakość, docenianą przez klientów już w kilku województwach.

image

Mistrz Piekarz to mobilna piekarnia, której wyróżnikiem jest połączenie tradycyjnych receptur piekarniczych z nowoczesnym modelem sprzedaży

FOTO: Dolci Sapori

Chcemy, by nasi klienci mogli kupić świeże pieczywo bezpośrednio na swoim osiedlu, odprowadzając dziecko do szkoły czy w drodze do pracy. Mistrz Piekarz odpowiada na tę potrzebę, ale daje też franczyzobiorcom wyjątkową szansę na wejście do biznesu opartego na partnerstwie i sprawdzonym modelu – wyjaśnia  Michał Kłusek.

Jakie są koncepty w portfolio Dolci Sapori? 

Mistrz Piekarz to trzeci koncept w portfolio Dolci Sapori – polskiej firmy, która w krótkim czasie stała się jednym z najbardziej dynamicznych graczy na rynku gastronomicznych konceptów franczyzowych. Spółka specjalizuje się w tworzeniu i rozwijaniu marek street food, odpowiadających na zmieniające się potrzeby konsumentów i preferencje nowych pokoleń. 

W portfolio firmy znajdują się także marki Am Am Kebab oraz Mniami Ice Cream. W skład sieci Dolci Sapori wchodzi obecnie ponad 360 aktywnych punktów sprzedażowych.

 

 

 

 

19.10.2026 / 08:51
StoryEditor
Bariery w dostawach kosztują handel 18 mld euro. UE naciska na producentów FMCG
Terytorialne ograniczenia dostaw utrudniają handel między krajami UE i ograniczają wybór konsumentów (fot. (c) Damian_olawski Www.olawsk)

Unijni przywódcy domagają się pilnych działań przeciwko terytorialnym ograniczeniom dostaw, które utrudniają sieciom handlowym i hurtownikom kupowanie produktów na wspólnym rynku. EuroCommerce apeluje o nowe przepisy. Stawką są swoboda handlu, wybór konsumentów i koszty zakupów, szacowane dziś na ponad 18 mld euro rocznie.

W tym artykule przeczytasz: 

  • Terytorialne ograniczenia dostaw pod lupą UE. EuroCommerce żąda przepisów
  • Ponad 18 mld euro kosztów rocznie. Płacą konsumenci
  • Mondelez...
Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 97% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

28.10.2026 / 13:21
StoryEditor
Ponad 60 sklepów Żabka Nano. Format działa jako inkubator nowych technologii
Na zdj. autonomiczna Żabka Nano w Warszawie (fot. mares90/Shutterstock)

Autonomiczny format Żabka Nano liczy obecnie ponad 60 placówek. Choć liczbowo stanowi on ułamek potężnej sieci liczącej ponad 13,4 tys. sklepów, jego rola w strukturze Grupy Żabka jest dwojaka: z jednej strony zabezpiecza niszowe, zamknięte lokalizacje, z drugiej – działa jako laboratorium technologiczne dla tradycyjnych formatów - przyznaje zarząd Grupy Żabka.

W artykule przeczytasz:

  • Żabka Nano: Bariery rozwoju i strategia dwutorowa
  • Wyniki Żabki po III kwartałach 2026 r.
  • Jakie marki są w Grupie Żabka?

Żabka Nano w strat...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 96% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

29. październik 2026 09:53