25.08.2025 / 07:58
StoryEditor

Nowy numer "Wiadomości Handlowych" już dostępny! W środku: Auchan/Saussard, Lidl/Grohn, AI i roboty w handlu, ranking sieci spożywczych [SPIS TREŚCI]

Sprawdź, o czym piszemy w nowym numerze ”Wiadomości Handlowych”

Sztuczna inteligencja w handlu detalicznym, inwestycje w roboty, przygotowania do startu systemu kaucyjnego, gaming w strategiach sieci handlowych - to tylko niektóre z licznych tematów, jakie poruszamy w najnowszym numerze "Wiadomości Handlowych" (nr 4/2025). W magazynie znajdziecie także wywiady m.in. z Alexandre‘em Saussardem, prezesem Auchan w Polsce oraz Wojciechem Grohnem, członkiem zarządu ds. zakupów w Lidl Polska.

O czym piszemy w najnowszym numerze "Wiadomości Handlowych"?

- W wywiadzie numeru Alexandre Saussard, prezes Auchan Polska, opowiedział Łukaszowi Stępniakowi o głębokiej transformacji modelu biznesowego Auchan oraz przyszłości rynku handlu detalicznego w naszym kraju. Zdradził też priorytety firmy na najbliższe lata

- Temat numeru to sztuczna inteligencja i roboty w handlu. Michał Kokoszkiewicz przeanalizował szczegółowo inwestycje, wdrożenia i oczekiwania firm z sektora detalicznego w związku z rozwojem AI

- Na temat cyberbezpieczeństwa firm z sektora handlowego rozmawialiśmy z Iwoną Prószyńską, kierowniczką Zespołu ds. Strategicznej Komunikacji Cyberbezpieczeństwa NASK, oraz Karolem Bojkem, ekspertem w tym zespole

- Czy roboty śnią o zakupach? Na to pytanie odpowiedział Jakub Sadowski, który przyjrzał się robotom wykorzystywanym w branży handlowej, na różnych odcinkach łańcucha dostaw

- Prezentujemy ranking 20 największych spożywczych sieci handlowych w Polsce. Tak naprawdę są to dwa zestawienia - jedno według przychodów ze sprzedaży, a drugie według liczby sklepów

- Konsument jest już trochę zmęczony. Czym? Dowiecie się z lektury wywiadu z Wojciechem Grohnem, członkiem zarządu ds. zakupów w Lidl Polska

- Wiem, że nic nie wiem - tak swój stan wiedzy o systemie kaucyjnym może określić większości klientów sklepów. Koniecznie zapoznajcie się z wynikami badania dotyczącego systemu kaucyjnego, jakie redakcja "Wiadomości Handlowych" zleciła firmie UCE Research

- Wirtualny sklep na Robloksie, własny kanał na Discordzie i produkty dedykowane graczom. Paweł Jachowski sprawdził, jak sieci handlowe i producenci żywności podchodzą do tematu gamingu

- Gastronomia staje się motorem napędowym stacji paliw, ale na rynku tym dzieje się zdecydowanie więcej. Przyjrzeliśmy się szczegółowo zachodzącym zmianom

- Daniel Powierża, który prowadzi w Warszawie sklep pod szyldem Żabki, to laureat statuetki Franczyzowy Superbohater przyznawanej przez naszą redakcję. Jego życiowym pasjom i pomysłom na bycie skutecznym w biznesie przyjrzała się Katarzyna Pierzchała

- Szkolenia pracowników to dziś strategiczna konieczność dla firm, które chcą liczyć się na rynku i zatrzymać w swoich szeregach największe talenty - przekonuje w swoim artykule Magdalena Stosio-Róg

- Czy nowy pomysł Ministerstwa Zdrowia będzie problemem dla operatorów automatów vendingowych? Sprawdzamy, co oznacza "wojna o kawę"

- W czasach gdy zwierzęta coraz częściej traktowane są jak członkowie rodziny, a powiedzenie "zwierzęta to nowe dzieci" zyskuje na aktualności, rosną również wydatki na ich utrzymanie. Przeanalizowaliśmy zatem rynek pet food w Polsce

- Czym konsumenci kierują się podczas zakupów przyborów szkolnych? Wyniki rozmaitych badań na ten temat przeanalizował Paweł Mikos

To nie wszystko! Co jeszcze znajdziecie w najnowszym numerze "WH"?

- W rubryce "Menedżer bardzo kulturalny" swoje rekomendacje przedstawił naszym Czytelnikom Robert Rękas, prezes PSH Lewiatan

- Rafał Więckiewicz przyjrzał się podatkom nakładanym przez różne kraje na producentów i sprzedawców żywności. Przeczytajcie ten artykuł, aby dowiedzieć się, jakie nowe daniny mogą się pojawić prędzej czy później w Polsce

- Konrad Wacławik i Joanna Kwiczor z NielsenIQ oraz Przemysław Dwojak z GfK - an NIQ Company tłumaczą, co zmiany demograficzne w Polsce oznaczają dla retailerów

- Wojciech Orlicki, Nikodem Pankowiak i Tomasz Rydzewski z CMR przyjrzeli się kategoriom produktów spożywczych, których sprzedaż rośnie wraz z powrotem dzieci do szkół

- Michał Taranta z IPG Mediabrands odpowiada na trudne pytania dotyczące retail mediów

- A na deser - tradycyjnie - dwa felietony. Paweł Jachowski ubolewa w związku z gównowaceniem handlu, a Konrad Kaszuba poznaje trzy siostrzenice z Ukrainy

Zachęcamy do lektury!

Kliknij tutaj, aby zostać prenumeratorem magazynu "Wiadomości Handlowe" oraz uzyskać szereg innych korzyści związanych z prenumeratą WH Plus.

Wolisz nabyć wyłącznie najnowszy numer "Wiadomości Handlowych" (4/2025)? Kliknij tutaj, aby kupić magazyn w formie e-wydania lub tutaj, aby zamówić wydanie drukowane.

25.02.2026 / 15:10
StoryEditor
Marże producentów żywności pod presją! Ceny skupu spadły o 8,4 proc. [Raport GUS]
W styczniu 2026 roku ceny ziemniaków zachowywały się niezwykle gwałtownie (fot. shutterstock)

Najnowszy raport GUS za styczeń 2026 roku nie pozostawia złudzeń. Ceny skupu podstawowych produktów rolnych spadły o 8,4 proc. w skali roku. Tendencja spadkowa utrzymała się także w ujęciu miesięcznym, notując regres o 4,5 proc. względem grudnia. Dla handlu to czytelny sygnał zmian kosztowych na początku roku.

W artykule przeczytasz:

  • Gigantyczny skok cen ziemniaków
  • Kryzys w sektorze mlecznym i trzody chlewnej pogłębia się
  • Wołowina trzyma poziom
  • Co te dane oznaczają dla bra...
Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 95% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

17.02.2026 / 14:47
StoryEditor
Historyczny food truck Żabki podbija stoki na Podhalu. Sprawdzamy, co kupują narciarze
Franczyzowy food truck Żabki debiutuje w sercu Podhala (fot. Żabka Polska)

Pierwszy food truck prowadzony przez franczyzobiorcę sieci Żabka stanął w Białce Tatrzańskiej. Mobilny punkt zaparkował obok największego ośrodka narciarskiego na Podhalu. – Miłośnicy białej jazdy traktują naszą furgonetkę jako miejsce, w którym mogą kupić ulubione produkty –mówi Damian Handzel, franczyzobiorca zarządzający food truckiem.

W artykule przeczytasz:

  • Franczyzowy food truck Żabki debiutuje w sercu Podhala
  • Franczyzobiorca testuje nowy format handlowy – food trucka Żabki
  • Co najchętniej kupują narciarze w food trucku Żabki przy stoku?

Franczyzowy food truck Żabki debiutuje w sercu Podhala

Sieć Żabka kontynuuje ekspansję w nietypowych lokalizacjach, tym razem stawiając na górską scenerię i sporty zimowe. Pierwszy w historii marki food truck zarządzany bezpośrednio przez franczyzobiorcę pojawił się w Białce Tatrzańskiej, tuż obok największego ośrodka narciarskiego w regionie – Kotelnicy Białczańskiej.

Franczyzowy food truck Żabki znajduje się tuż przy narciarskiej szkole jazdy. Z tego powodu z jego oferty mogą skorzystać zarówno miłośnicy sportów zimowych, jak i pracownicy ośrodka oraz turyści zwiedzający okolicę.

To kolejny element strategii Żabki docierania do konsumentów prowadzących dynamiczny tryb życia, dla których dostęp do tradycyjnych sklepów jest dość utrudniony. Przypomnijmy, że Żabka w połowie czerwca uruchomiła około 160 sezonowych sklepów w najbardziej atrakcyjnych miejscach turystycznych w Polsce. Sezonowe Żabki są zarówno w nadmorskich kurortach, jak i na Mazurach czy Kaszubach oraz w górskich miejscowościach. 

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 71% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

03. marzec 2026 13:16