Przedstawiciel Superunie na Kongresie Rynku FMCG 2017

Marnowanie żywności pozostaje jednym z wyzwań związanych zarówno z ochroną zasobów, jak i edukacją konsumentów. Według danych przywołanych przez organizatorów w Polsce w każdej sekundzie do kosza trafia blisko 153 kg żywności. 92 kg z tej ilości przypada na gospodarstwa domowe, co oznacza 60 proc. marnowanej żywności.

Właśnie na tym problemie koncentruje się „EkoMisja – Nie marnuję”, wspólny projekt Lidl Polska i Federacji Polskich Banków Żywności. Tegoroczna, siódma edycja programu rozszerza zakres tematyczny o kwestie związane ze zdrowiem i prawidłowym odżywianiem. 

Kawa speciality coraz wyraźniej wychodzi poza swoją dotychczasową niszę i staje się częścią szerszego rynku napojów premium. Według GlobalData jej rozwój napędzają m.in. oczekiwania konsumentów dotyczące wysokiej jakości, znajomości pochodzenia produktu, personalizacji, funkcjonalności oraz odpowiedzialnego pozyskiwania surowców.

Firma definiuje kawę speciality poprzez m.in. pochodzenie z konkretnego regionu lub plantacji (single origin), charakterystyczny profil smakowy oraz rzemieślniczy sposób produkcji i przygotowania. Tak pozycjonowany produkt może być wykorzystywany przez marki jako platforma do wprowadzania kolejnych innowacji.

Na co zwracają uwagę konsumenci przy zakupie kawy?

Potencjał segmentu pokazują dane z badania konsumenckiego GlobalData przeprowadzonego w III kwartale 2025 roku. Wśród 22 203 respondentów z 42 krajów 51 proc. deklarowało, że informacje o kraju pochodzenia, szczegółach dotyczących produkcji oraz profesjonalnych certyfikatach na opakowaniu wpływają na ich wybory zakupowe.