Żabka zwiększa dostawy maseczek i płynów do dezynfekcji

Presja na rynek spożywczy nie jest efektem jednego czynnika. Na koszty całego łańcucha – od produkcji rolnej po półkę sklepową – wpływają zarówno wydarzenia geopolityczne, jak i zmiany klimatyczne. Konflikt w rejonie Zatoki Perskiej i zamknięcie cieśniny Ormuz przełożyły się na wzrost cen energii i nawozów, a tym samym zwiększyły koszty produkcji żywności. Jednocześnie branża mierzy się z konsekwencjami susz, fal upałów i innych niekorzystnych zjawisk pogodowych.

Według prognoz przywołanych przez Atradius globalne ceny żywności wzrosną w 2026 roku o 11,6 proc., a w 2027 roku o kolejne 4,8 proc. Oznacza to, że presja kosztowa, z którą mierzą się producenci, handlowcy i konsumenci, nie musi szybko zniknąć.

Konsument coraz częściej wybiera portfelem

Rosnące rachunki za żywność i energię zmieniają zachowania zakupowe. Konsumenci stają się bardziej wrażliwi na ceny, częściej porównują oferty, korzystają z promocji i zmieniają marki, jeśli różnica cen jest wystarczająco duża. 

NPS (Net Promoter Score) mierzy gotowość klientów do polecania marki. Jak wynika z danych przedstawionych przez Empik, poziom satysfakcji klientów w ostatnich latach systematycznie się poprawiał. W latach 2019–2026 łączny NPS dla zakupów obejmujących ofertę własną, marketplace i salony wzrósł o 11 pkt. Jeszcze większy wzrost odnotowano w przypadku samych salonów – o 14 pkt.

Klient zaczyna zakupy online, ale może zakończyć je w salonie

Model omnichannel jest jednym z filarów doświadczenia zakupowego w Empiku. Klient może wyszukać produkt w aplikacji lub na Empik.com, sprawdzić jego dostępność w konkretnym salonie, porównać cenę, a następnie zamówić go z odbiorem stacjonarnym.