Kuchnia Vikinga, jeden z największych graczy rynku diet pudełkowych w Polsce, mocno wychodzi poza model klasycznego cateringu. Firma rozwija nową linię biznesową opartą na food truckach, punktach stacjonarnych i gastronomicznych konceptach pod marką Viking Point.
Nowy projekt firma rozwija wspólnie z marką Pan Viking. Jak poinformował na LinkedInie Tomasz Baszeń, kierownik projektu w Kuchni Vikinga, koncept wystartował już z dwoma food truckami zdolnymi obsłużyć nawet kilkaset osób w ciągu godziny.
Sieć franczyzowa MarketVita wzmacnia swoje struktury zarządcze. Marzena Wilk, dotychczasowa dyrektor ds. rozwoju, została powołana do zarządu spółki Złoty Orzech, organizującej sieć sklepów spożywczych MarketVita. Menedżerka pozostanie odpowiedzialna za dalszą ekspansję sieci, która liczy już ponad 180 placówek.
MarketVita poinformowała o zmianach w swoich strukturach zarządczych. Do zarządu spółki Złoty Orzech, odpowiedzialnej za rozwój sieci franczyzowej, dołączyła Marzena Wilk. Dotychczas pełniła ona funkcję dyrektor ds. rozwoju i odpowiadała za rozbudowę sieci od początku jej działalności.
Jak podkreślają przedstawiciele spółki, nominacja jest związana z dotychczasowymi osiągnięciami menedżerki oraz tempem rozwoju sieci.
– Gdyby zakłócenia dotyczyły producenta krytycznego komponentu, na przykład aluminium do produkcji puszek, pojawiłby się poważny problem. Dlatego restrykcyjnie dbamy o dywersyfikację źródeł dostaw. Wymagamy od naszych partnerów wdrożenia planów ciągłości działania. W przypadku strajku, lockdownu czy zamknięcia jednego zakładu, dostawca musi mieć możliwość przeniesienia produkcji do innej fabryki – mówi Paweł Poniedzielnik, dyrektor planowania i logistyki w PepsiCo, który opowiada również o nowej inwestycji firmy w Michrowie.
Chociaż większość waszych surowców jest lokalna to z pewnością odczuwacie w operacjach skutki globalnych napięć. Jak np. to, co dzieje się na Bliskim Wschodzie w praktyce przekł...
