Lody funkcjonalne, proteinowe i wegańskie należą do najszybciej rozwijających się segmentów rynku. Producenci odpowiadają na rosnące zainteresowanie konsumentów nowymi smakami i coraz bardziej wyspecjalizowanymi produktami. Eksperci zwracają jednak uwagę, że wraz z rozbudową receptur i wzrostem liczby dodatków rośnie również ryzyko związane z bezpieczeństwem żywności.
Sezon 2026 zapowiada się jako kolejny rok dynamicznych zmian na rynku lodów. Coraz większą popularnością cieszą się produkty funkcjonalne, wysokobiałkowe, wegańskie oraz receptury wykorzystujące egzotyczne składniki i niestandardowe dodatki. Według ekspertów to właśnie innowacje produktowe stają się dziś głównym motorem wzrostu całej kategorii.
Centra handlowe przestają być wyłącznie miejscami zakupów. Dla najmłodszych konsumentów coraz częściej stają się przestrzenią spotkań, rozrywki, pracy i spędzania wolnego czasu. Najnowsze badanie CBRE pokazuje, że pokolenie Z odwiedza galerie znacznie częściej niż starsi klienci i oczekuje od nich zupełnie nowych funkcji.
Z badania CBRE "Nowy konsument, nowe centra handlowe” wynika, że osoby z pokolenia Z należą dziś do najbardziej aktywnych odwiedzających galerie handlowe. Trzy czwarte przedstawicieli tej grupy pojawia się w centrach handlowych co najmniej dwa razy w miesiącu, a czterech na dziesięciu odwiedza je nawet raz w tygodniu.
To wyraźnie pokazuje, że mimo rozwoju e-commerce galerie nadal pozostają ważnym elementem codzienności młodych konsumentów. Powód wizyt jest jednak coraz mniej związany wyłącznie z zakupami.
Polska spółka Fresh Inset, rozwijająca przełomową technologię przedłużania świeżości warzyw, owoców i kwiatów, zamknęła ostatnią prywatną emisję akcji. Pozyskała z niej środki w wysokości ok. 12 mln zł pozwalają spółce ze spokojem przygotowywać się do debiutu na GPW, który jest planowany jeszcze w tym roky.
Technologia rozwijana przez spółkę Fresh Inset odpowiada na problem, z którym od dekad mierzą się producenci i dystrybutorzy ow...
