Rynek mrożonek w Polsce dynamicznie rośnie
Spożycie mrożonych produktów w Polsce jest wciąż niższe niż w krajach Europy Zachodniej, ale systematycznie wzrasta. Z danych opracowanych przez YouGov wynika, że od maja 2024 r. do kwietnia 2025 r. wartość rynku mrożonek w Polsce szacuje się na prawie 5,4 mld zł. To wzrost o 10,3 proc. rok do roku, przy jednoczesnym zwiększeniu wolumenu sprzedaży o 5,7 proc.
Rosnące zainteresowanie konsumentów mrożonkami skłoniło sieci handlowe do rozszerzenia oferty, także w zakresie marek własnych.
– Ze względu na ograniczoną przestrzeń chłodniczą w sklepach, optymalne wykorzystanie miejsca w zamrażarkach pozostaje jednym z głównych wyzwań. Dużą rolę odgrywają tu producenci i dystrybutorzy, którzy wspierają przedsiębiorców w optymalizowaniu asortymentu tak, aby w zamrażarkach – szczególnie w sklepach małoformatowych – znalazły się najlepiej rotujące produkty, dopasowane do potrzeb lokalnej społeczności – mówi Michał Maksymiec, Retail Vertical Director w YouGov.
Logistyka mrożonek kluczowa dla rozwoju rynku i producentów
Wraz z rosnącym popytem coraz większe znaczenie zyskuje logistyka produktów mrożonych, wymagająca precyzji, doświadczenia i pełnej kontroli nad łańcuchem dostaw.
– Dziś część sieci handlowych obsługuje logistykę mrożonek samodzielnie, ale wciąż jest tu wiele do zrobienia – szczególnie w zakresie małych dostaw do magazynów sieci handlowych oraz dystrybutorów, którzy wrócili do roli sprzedawcy i obsługi rynku detalicznego – wskazuje Rafał Haendel, prezes Cold Chain Solutions z siedzibą w Warszawie.
Zwraca on uwagę, że właścicielami największych operatorów logistycznych są dziś głównie międzynarodowe koncerny z zagranicznym kapitałem. Na tym tle Cold Chain Solutions wyróżnia się jako firma z całkowicie polskim kapitałem działająca w tym segmencie.
Dzięki temu spółka jest bliżej rynku i klientów, szybciej reaguje na ich potrzeby oraz lepiej rozumie specyfikę lokalnego biznesu. Jej zespół tworzą eksperci z ponad 25-letnim doświadczeniem, co przekłada się na doskonałe zrozumienie potrzeb klientów.
– Połączenie doświadczenia, elastyczności i lokalnego charakteru pozwala nam tworzyć wartość, której nie da się skopiować w żadnym globalnym modelu. Chcemy pozostać mocno zakorzenieni w rynku krajowym. Naszym celem jest stworzenie prawdziwej sieci drobnicowej dla produktów mrożonych – rozwiązania, którego w Polsce wciąż nie ma w pełni rozwiniętej formie – dodaje Rafał Haendel.
Logistyka mrożonek oparta na ludziach wspieranych przez AI i automatyzację
Prezes spółki podkreśla, że skuteczna logistyka mrożonek coraz bardziej opiera się na nowoczesnych technologiach – automatyzacji i sztucznej inteligencji. Jednocześnie to człowiek z wiedzą i doświadczeniem pozostaje centralnym elementem całego systemu.
– Informatyzacja, narzędzia analityczne czy automatyczne systemy awizacji i planowania tras są dziś nieocenione i znacząco usprawniają procesy. Ale to człowiek wszystko spina, nadzoruje i nadaje temu sens. Wszyscy lubimy ułatwienia technologiczne, ale kto z nas nie czuje frustracji, gdy zamiast człowieka w rozmowie telefonicznej słyszy automatycznego asystenta? – pyta retorycznie Rafał Haendel.
– W biznesie jest podobnie – to bezpośrednia komunikacja z klientem tworzy relację, która wpływa na ciągłość współpracy. Nie może w niej zabraknąć czynnika ludzkiego: zrozumienia, empatii, elastyczności. Dlatego uważam, że w logistyce, szczególnie w segmencie wymagającym takiej precyzji jak mrożonki, człowiek pozostaje kluczem do sukcesu. Technologie są drugim, po człowieku, najważniejszym ogniwem – dobrze wdrożone systemy potrafią skrócić czas reakcji, poprawić komunikację i zoptymalizować koszty. Jednak to wciąż człowiek jest niezastąpiony – to on potrafi w punkcie dostawy porozumieć się z odbiorcą, poprawić paletę, przesunąć towar czy rozwiązać problem na miejscu. Tego nie zrobi żadna maszyna. Dlatego mimo postępu technologicznego uważam, że w logistyce ludzie są i długo jeszcze będą najważniejsi – podsumowuje prezes firmy.
Na jakie wsparcie logistyczne mogą liczyć producenci mrożonek?
Klienci Cold Chain Solutions mają dostęp do pełnej palety usług usprawniających obsługę towaru. Operator świadczy standardowe usługi magazynowe – przyjęcie, składowanie i wydanie towaru – a także oferuje:
• przeładunki,
• przechowywanie,
• zamrażanie szokowe,
• tempering – podnoszenie temperatury do wskazanej przez producneta,
• współpakowanie (copacking),
• kompletacje zleceń.
Firma codziennie realizuje drobne dostawy na terenie kraju, prowadząc dystrybucję do wskazanych odbiorców.
Operator oferuje również elastyczne rozwiązania transportowe. Flota jest przystosowana do przewozu ładunków całopojazdowych oraz częściowych. Przedsiębiorcy mogą skorzystać z atrakcyjnych stawek w przewozach realizowanych w relacjach powrotnych do lokalizacji magazynów CCS. Firma wychodzi także naprzeciw niestandardowym potrzebom operacyjnym, umożliwiając odbiór materiałów poza standardowymi godzinami pracy.
Spółka staje się motorem napędowym dla mniejszych i innowacyjnych przedsiębiorstw. Dobrym przykładem jest Chillberry – producent mrożonych owoców w czekoladzie, który dzięki współpracy z CCS dziś dostarcza swoje produkty do dużych sieci handlowych. To pokazuje, że Cold Chain Solutions działa jako elastyczny, partnerski operator otwarty na potrzeby każdego klienta.
