Lidl rusza z jesienną falą otwarć nowych sklepów

Choć indeks powstał z lekkim przymrużeniem oka, coraz częściej pokazuje także szersze zjawiska związane z inflacją, siłą nabywczą pieniądza i zachowaniem konsumentów w okresach niepewności gospodarczej.

Dlaczego Gold Butter Index pobił historyczny rekord?

Według najnowszego odczytu Gold Butter Index w marcu 2026 roku wskaźnik osiągnął poziom 113,5. Oznacza to, że za jeden gram złota można było kupić ponad 113 standardowych 200-gramowych kostek masła. 

Cena nadal decyduje

Rosnąca świadomość ekologiczna zmienia rynek FMCG, ale przy sklepowej półce konsumenci nadal kierują się przede wszystkim ceną. Dla wielu klientów kwestie środowiskowe są ważne, jednak dopiero wtedy, gdy nie oznaczają wyraźnie wyższego rachunku przy kasie.

Jak zauważa Sylwester Mroczek, menedżer działu rozwoju formatów i konceptów handlowych w Carrefour Polska, najważniejszymi czynnikami pozostają dziś cena i skład produktu. Produkty ekologiczne cieszą się zainteresowaniem, ale kluczowe znaczenie ma różnica cenowa względem produktów konwencjonalnych.

Podobnie sytuację ocenia Sylwester Strużyna, prezes zarządu Bio Planet. Jego zdaniem wysoka cena nadal jest największą barierą dla rozwoju segmentu BIO, szczególnie w okresie presji inflacyjnej i spadku siły nabywczej konsumentów. – Nawet świadomi konsumenci, którzy deklarują chęć wspierania ekologii, przy samej półce sklepowej kierują się rachunkiem ekonomicznym – podkreśla.

Problemem pozostaje również ograniczona wiedza klientów. Wielu konsumentów nadal nie rozumie różnicy między produktami BIO a konwencjonalnymi. Do tego dochodzą obawy dotyczące smaku, trwałości czy dostępności ekologicznego asortymentu.