15 organizacji z branży spożywczej ze wspólnym apelem do premiera Morawieckiego. Chodzi o kryzys energetyczny

– Dwa-trzy lata temu podjąłem decyzję, że chcę stworzyć własny lokal – wspomina Łukasz. Przebywając wtedy wraz z żoną za granicą wahali się, gdzie otworzyć swoją kawiarnię. W końcu zdecydowali na Kielce. Przyjechali, znaleźli lokal i zaczęli działać.

Fit Cake w Kielcach - plany rozwoju 

Odbiorcy przyjęli lokal bardzo dobrze. Część klientów pamięta poprzedni lokal sieci, który działał w Kielcach jakiś czas temu, inni jeździli po desery do innych miast. 

– Masa ludzi czekała na Fit Cake w Kielcach. Mamy już swoją grupę stałych klientów. Kolejni dowiadują się, że można zjeść coś słodkiego bez cukru – mówi pan Łukasz. – To chyba najlepszy moment, żeby działać w tym kierunku dalej - uchyla rąbka tajemnicy.

Co oferuje Fit Cake w Kielcach?

Obecnie lokal oferuje pełne menu deserowe, ale właściciele chcą rozszerzyć ofertę śniadaniową. Z powodu małej kuchni możliwości są ograniczone – dziś serwują kanapki z cukinią, sałatki, bowle czy musli. Dlatego planują otwarcie drugiego lokalu w Kielcach, który skupi się na śniadaniach i daniach na słono, oczywiście z pełną ofertą tortów i ciast Fit Cake.

Kto prowadzi Fit Cake w Kielcach?

Łukasz Mlazga prowadzi lokal razem z żoną. Mają wyraźny podział obowiązków: pan Łukasz odpowiada za stronę marketingową i organizacyjną oraz pracuje za barem, żona zarządza kuchnią, dba o standardy jakości i zajmuje się zamówieniami. Dodatkowo zatrudniają dwie osoby na kuchni i jedną za barem.

Franczyza - czy każdy w niej się sprawdzi?  

Dla przedsiębiorcy to nie pierwsza przygoda z franczyzą – wcześniej prowadził z żoną sieć sklepów odzieżowych. Jak wspomina, tamta współpraca nie była udana, wszystko musieli robić sami. Dlatego przed rozpoczęciem współpracy z Fit Cake dokładnie sprawdził, z kim będzie pracował.

– Wiedziałem, że pan Rafał (Rafał Kościuk, właściciel marki Fit Cake - przyp. red.) jest w zarządzie Polskiej Organizacji Franczyzowej, że ma doświadczenie i że razem z panią Eweliną mają ogrom praktycznej wiedzy – wyjaśnia kielecki franczyzobiorca sieci. – Zawsze są pod telefonem, zawsze możemy liczyć na pomoc. Naprawdę dbają o to, żeby franczyzobiorca nie był sam w trudnych momentach - podkreśla.

Wywołany do tablicy Rafał Kościuk, właściciel marki Fit Cake, tak odpowiada: – Historia Łukasza pokazuje, jak ważne jest dla franczyzobiorców wsparcie na każdym etapie prowadzenia biznesu. Nie chodzi tylko o przekazanie receptur czy standardów. Zależy nam na budowaniu długoterminowych relacji, w których każdy franczyzobiorca może liczyć na doświadczenie całej sieci i bezpośredni kontakt z nami. Sukces naszych partnerów to nasz wspólny sukces - podsumowuje. 

Ile jest lokali Fit Cake?

Fit Cake to największa polska sieć nie-cukierni, z ponad 80 lokalami w Polsce oraz punktami za granicą, m.in. na Malcie, w Hiszpanii, Austrii, Rumunii czy Szwecji. 33 są w budowie. Centrala sieci jest w Białymstoku.

Ile jest centrów dystrybucyjnych sieci Bricomarché?

Obecnie sieć Bricomarché ma trzy centra dystrybucyjne: w Swadzimiu, Sosnowcu oraz Nowym Modlinie. Swadzim obsługuje 109 sklepów, Sosnowiec 70, a Modlin 55. Za zatowarowanie placówek Grupy odpowiada też 6 składów budowlanych. 

Już dziś magazyn przyjmuje 20025 ciężarówek pełnych towaru

FOTO: Katarzyna Pierzchała

Najnowsza inwestycja zajmuje powierzchnię dwóch pełnometrażowych boisk piłkarskich. Powierzchnia całkowita wynosi 17 494 mkw., a magazynowa hali 14 358 mkw. Centrum ma też dwie wiaty dla wrażliwszych produktów z kategorii Ogród i Materiały budowlane, które łącznie zajmują 3 217 mkw. 

Czy magazyn Bricomarché w Nowym Modlinie jest już zatowarowany?

I kolejna porcja danych: 14 168 - tyle wynosi liczba paletowych miejsc składowania; 282 mkw. zajmują biura; magazyn ma 23 rampy załadunkowe, pomieści 5200 SKU i pracują tu 23 osoby.   

Nowe centrum dystrybucyjne będzie obsługiwać na razie 55 sklepów Bricomarché

FOTO: Katarzyna Pierzchała

- Z końcem grudnia centrum było zatowarowane w 40 proc. Do końca stycznia br., czyli tuż przed startem sezonu dla naszej branży, spodziewamy się pełnego zatowarowania - mówił podczas uroczystego otwarcia Kamil Warmowski, prezes logistyki Bricomarché. 

Już dziś magazyn przyjmuje 20025 ciężarówek pełnych towaru. Kamil Warmowski ujawnił też, że jeszcze w pierwszym kwartale br. zostanie założona na nim instalacja fotowoltaiczna. 

Ile sklepów będzie obsługiwać magazyn Bricomarché w Nowym Modlinie?

Nowe centrum dystrybucyjne będzie obsługiwać na razie 55 sklepów Bricomarché, którymi dotychczas zajmowała się baza w Swadzimiu. Potencjał ma jednak znacznie większy - jest on szacowany na obsługę 95 sklepów, głównie z centralnej i wschodniej części Polski, gdzie Bricomarché zamierza mocno zagęścić swoją sieć supermarketów DIY. Sieć zamierza otwierać 30-40 nowych marketów rocznie.

Uroczyste otwarcie odbyło się z udziałem władz sieci oraz samorządowców

FOTO: Katarzyna Pierzchała

Obecny na otwarciu wójt gminy Pomiechówek, na terenie której znajduje się Nowy Modlin, ma już nawet propozycję dla Muszkieterów. - W naszej gminie nie ma jeszcze sklepu budowlanego. Serdecznie zapraszamy do dalszych inwestycji - zachęcał podczas przecinania wstęgi Dariusz Bielecki.   

Więcej o planach logistycznych sieci Bricomarché już jutro w naszym portalu.