Armen Papazjan, Brand Distribution Group: Staramy się zrobić rewolucję

Najnowsza „Statystyka strukturalna przedsiębiorstw” GUS pokazuje interesującą zmianę w strukturze polskiego biznesu. W 2024 roku liczba aktywnych przedsiębiorstw w Polsce ogółem wzrosła o 2,7 proc., do ponad 2,82 mln. Handel i naprawa pojazdów samochodowych były jednak jedyną z analizowanych głównych grup działalności, w której odnotowano spadek liczby firm.

Z handlu zniknęło 3,5 tys. firm

W 2023 roku w sekcji „handel; naprawa pojazdów samochodowych” działało 522 607 przedsiębiorstw. Rok później ich liczba spadła do 519 161. Oznacza to ubytek 3446 firm, czyli około 3,5 tys., a w ujęciu procentowym spadek o 0,7 proc. 

Media społecznościowe coraz mocniej wpływają na to, co trafia do koszyków konsumentów. Viralowy produkt nie musi przy tym być całkowicie nowym wynalazkiem. Czasem wystarczy nietypowe połączenie dwóch dobrze znanych produktów, zmiana formatu albo charakterystyczna konsystencja, która dobrze prezentuje się na krótkim nagraniu.

Eksperci od trendów żywnościowych zwracają uwagę, że dla producentów i handlu oznacza to nowe możliwości. Produkty mogą być projektowane lub eksponowane w taki sposób, aby nie tylko odpowiadały na potrzeby konsumentów, ale także miały potencjał do zaistnienia w mediach społecznościowych.

Lody w croissancie zamiast klasycznej kanapki?

Jednym z przykładów jest trend łączenia lodów na patyku z croissantem. Pomysł jest prosty, croissanta należy wydrążyć, włożyć do środka ulubione lody na patyku, a następnie wyjąć patyczek i spłaszczyć pieczywo. W ten sposób powstaje słodka, chrupiąca i jednocześnie chłodząca przekąska.