Poważne zarzuty względem podatku od hipermarketów i centrów handlowych. Co dalej?

Według danych NIQ, polski rynek dóbr szybkozbywalnych w marcu 2026 roku osiągnął wartość 321 mld zł, notując wzrost o 3,8 proc. rok do roku. Same dane mogą sugerować stabilny rozwój branży, jednak eksperci NielsenIQ zwracają uwagę, że wzrost rynku wynika przede wszystkim z wyższych cen, a nie większej liczby kupowanych produktów.

– Ten wzrost jest przede wszystkim generowany wyższymi cenami. To właśnie one, a nie zwiększony wolumen zakupów, wpłynęły na końcowy wynik rynku FMCG – podkreśliła podczas New Food Forum Bożena Rudaś, senior consultant w NielsenIQ. Choć Polska nadal pozostaje jedną z bardziej stabilnych gospodarek w Europie, konsumenci nie odczuwają większego komfortu finansowego. Na codzienne decyzje zakupowe coraz mocniej wpływa poczucie niepewności.

Cena nadal decyduje

Rosnąca świadomość ekologiczna zmienia rynek FMCG, ale przy sklepowej półce konsumenci nadal kierują się przede wszystkim ceną. Dla wielu klientów kwestie środowiskowe są ważne, jednak dopiero wtedy, gdy nie oznaczają wyraźnie wyższego rachunku przy kasie.

Jak zauważa Sylwester Mroczek, menedżer działu rozwoju formatów i konceptów handlowych w Carrefour Polska, najważniejszymi czynnikami pozostają dziś cena i skład produktu. Produkty ekologiczne cieszą się zainteresowaniem, ale kluczowe znaczenie ma różnica cenowa względem produktów konwencjonalnych.

Podobnie sytuację ocenia Sylwester Strużyna, prezes zarządu Bio Planet. Jego zdaniem wysoka cena nadal jest największą barierą dla rozwoju segmentu BIO, szczególnie w okresie presji inflacyjnej i spadku siły nabywczej konsumentów. – Nawet świadomi konsumenci, którzy deklarują chęć wspierania ekologii, przy samej półce sklepowej kierują się rachunkiem ekonomicznym – podkreśla.

Problemem pozostaje również ograniczona wiedza klientów. Wielu konsumentów nadal nie rozumie różnicy między produktami BIO a konwencjonalnymi. Do tego dochodzą obawy dotyczące smaku, trwałości czy dostępności ekologicznego asortymentu.