Jan Krzysztof Ardanowski na Kongresie Mięsnym: Nie dajmy sobie wmówić, że mięso jest złe!

Ardanowski podkreślał, że szczególne ataki przeprowadzane są na hodowców i producentów zwierząt.

– Mięso jest produktem szczególnie atakowanym. Argumentem jest to, że zwierzęta nie powinny być zabijane. Różne organizacje, nazywające się ekologicznymi, już nie tylko na mnie przypuszczają atak, ale też na hodowców, bo „krowy cierpią”,  bo krowy „nie powinny być dojone”, a „zwierzęta nie powinny być zabijane”, co jest „przejawem braku moralności i etyki” – mówił Ardanowski, dodając, że odnosi się do słów niektórych polityków lewicy.

Minister zaznaczył, że próby ograniczania produkcji zwierzęcej spowodują protesty rolników. Rolnicy nie godzą się na to, aby ktoś z pobudek ideologicznych ingerował w sprawy prowadzenia gospodarstw - zapewniał szef MRiRW.

Ardanowski ostro zwrócił się również pod adresem dużych przetwórców mięsa. – W łańcuchach dostaw interesy rolników są najmniej pilnowane. Rolnicy są ogrywani również przez was. Każdy tłumaczy to interesami rynkowymi, nie licząc się z tym, że rolnicy muszą z czegoś żyć. Rolników zredukowano do producentów surowca. Na dodatek, żeby sprostać wymogom nowoczesnego handlu, stosuje się presję na rolnikach, która niszczy gospodarstwa, ponieważ żadne nie wytrzymują takiej konkurencji. Mówi się, że tak jest na świecie, ale tu jest Polska, to specyficzny rynek – tłumaczył minister.

I dodał: – Dochodzi też do psucia produktów. Napychania ich byle czym, byle tylko ładnie wyglądały. Tzw. innowacyjność doprowadziła do tego, że powstaje żywność, która nigdy wcześniej nie istniała.

Zaapelował też do producentów, aby eliminowali patologię ze swojego środowiska. – Jeżeli sami nie wyeliminujecie patologii ze swojego środowiska i będziecie ją tolerować, to sami sobie zaszkodzicie – mówił.

Ardanowski opowiadał także o działaniach jego resortu w celu poprawy sytuacji na rynku mięsa w Polsce, szczególnie jeżeli chodzi o dobrobyt rolników. Mówił też m.in. o usprawnieniu kontroli jakości żywności poprzez powołanie IJHARS.

– Podjąłem działania, które dużym przetwórcom się nie spodobają. Mają one umożliwić rolnikom łatwość w urynkowieniu swojej produkcji. Odwracam szkodliwe trendy wprowadzone w latach 90. – podział na dużych i małych, zrobienie z chłopa dostarczyciela surowca. Rolnik może teraz ze swojego gospodarstwa sprzedać wszystko, także produkty przetworzone. Ma możliwość sprzedaży nie tylko do konsumenta końcowego, ale też do restauracji czy sklepów.  Od tygodnia w Polsce obowiązuje też prawo, że rolnicy mogą tworzyć w swoich zakładach małe ubojnie. To stawia bardzo wysokie wymagania dużym zakładom  – powiedział Ardanowski.