26.10.2020/14:25

Polacy w tym roku nie ograniczą wydatków na świąteczne zakupy? [WYWIAD]

Rozmowa z Michałem Maksymcem, dyrektorem ds. współpracy z sieciami detalicznymi Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.

Święta Bożego Narodzenia, a także przygotowania do nich będą przebiegały w cieniu pandemii. Na ile ten fakt wpłynie na handel, dla którego był to tradycyjnie najbardziej gorący, ale też najlepszy pod względem obrotów okres w ciągu roku?

O ile pandemia Covid¬ 19 nie będzie wiązała się w Polsce ze skrajnymi ograniczeniami, w sklepach w okresie Świąt Bożego Narodzenia powinniśmy spodziewać się wzmożonego ruchu. Jednocześnie możemy założyć, że przeciętne gospodarstwo domowe odwiedzi przed świętami mniej sklepów niż średnio dotychczas, co częściowo zrekompensuje większą wartością koszyka. Takie zachowania wynikają przede wszystkie z obawy o zdrowie i bezpieczeństwo.

Czy konsumenci ograniczą wydatki na artykuły spożywcze i chemię gospodarczą i czy produkty premium, które w okresach przedświątecznych z reguły cieszą się zwiększonym zainteresowaniem nadal będą tak popularne jak zazwyczaj?

Nie spodziewam się ograniczenia wydatków, a już na pewno nie drastycznego. Święta Bożego Narodzenia są dla Polaków bardzo istotne, dlatego w tym czasie poszukują oni produktów o wyższej jakości. Sięgając po marki premium od lat udowadniają, że są skłonni zapłacić za nie więcej niż na co dzień.

Gdzie Polacy udadzą się w tym roku na świąteczne zakupy?

Z uwagi na potrzebę zrobienia dużych zakupów w jednym miejscu, połączoną z dążeniem do unikania wizyt w wielu sklepach, okres przedświąteczny może sprzyjać hipermarketom, które w grudniu najbardziej zagrożą dynamicznie rozwijającym się dyskontom. Klientów do ich odwiedzenia z pewnością zachęcać będzie szeroka oferta i bogaty asortyment, wliczając w to ofertę non¬ food, czyli artykuły przemysłowe.

Co z zawartością koszyków zakupowych – czy pandemia zmieni coś w tym zakresie?

Odnosząc się do samej zawartości koszyków i tego, co finalnie wyląduje na świątecznych stołach, trudno oczekiwać rewolucji. Spodziewam się, że podobnie jak przed rokiem dużą popularnością cieszyć się będą półprodukty oraz produkty gotowe. Mimo dużego znaczenia tradycji oraz dość powszechnej opinii, że świąteczne specjały powinny być przygotowywane samodzielnie, polskie gospodynie wspomagają się nimi stosunkowo często. Oferowane w sklepach gotowe produkty oraz półprodukty (w tym masy makowe, ozdoby do ciast, zestawy składników do przygotowywania trudniejszych specjałów np. kutii) powinny pozwolić im poczuć się współautorami dania. Powinny też gwarantować wysoką jakość oraz odwoływać się do tradycji i miejsca pochodzenia. Do produktów często kupowanych w sklepach przed świętami w gotowej postaci należą przede wszystkim wędliny, ale także tradycyjne potrawy świąteczne jak np. uszka, pierogi czy ciasta.

Jak detaliści powinni przygotować się do nadchodzących świąt?

Wszystkie sieci handlowe powinny dbać nie tylko o bogaty wybór artykułów spożywczych, ale i produktów wybieranych na prezenty. W ofercie nie powinno zabraknąć prezentowych zestawów kosmetycznych, wciąż chętnie kupowanych przez konsumentów. Ważnym elementem będzie również szeroka oferta wspomnianych już przeze mnie dań gotowych i półproduktów – zwłaszcza tych związanych z tradycyjnymi daniami, silnie odwołujących się do polskości i lokalności. Poza dostępnością na sklepowych półkach, warto też zadbać o to, by artykuły tego typu odznaczały się wysoką jakością i tradycyjnym smakiem. Co ważne, produkty te powinny być w sprzedaży tuż przed samymi świętami, ale także wcześniej, aby gospodynie domowe zdążyły je wypróbować.

Wychodząc naprzeciw potrzebom klientów sieci powinny zadbać również o szeroką ofertę produktów markowych, a w przypadku produktów świeżych/na wagę opatrzonych logo producenta lub certyfikatem jakości. Takie działania ograniczą konkurowanie wyłącznie ceną i pozwolą osiągać wyższe marże.

Dodaj komentarz

0 komentarzy

Zostaw komentarz

Portal Wiadomoscihandlowe.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.
zobacz także