Polomarket otwiera dwa sklepy i rozpoczyna budowy kolejnych. Nowe centrum dystrybucyjne napędza rozwój sieci

Jak działa franczyza w Polsce? Kluczowe zasady modelu biznesowego

Podstawą franczyzy jest wyraźne rozdzielenie kompetencji pomiędzy centralą a franczyzobiorcą. To pierwszy odpowiada za strategię, marketing, logistykę i rozwój konceptu, drugi – za operacyjne prowadzenie biznesu.

– Franczyzodawca zajmuje się organizacją, logistyką, promocjami i kierunkami rozwoju. Natomiast sukces zależy od zaangażowania franczyzobiorcy – wskazuje Monika Dąbrowska. 

Dane pokazują, że poziom konsumpcji warzyw i owoców w Polsce pozostaje niski. Codzienne spożywanie warzyw deklaruje 42 proc. badanych, natomiast owoce pojawiają się w codziennej diecie jedynie u 27 proc. Największa grupa respondentów, blisko 40 proc., spożywa dwie porcje warzyw i owoców dziennie.

Co piąty Polak ogranicza się do jednej porcji warzyw, a 27 proc. do jednej porcji owoców. To poziom wyraźnie poniżej rekomendacji, które wskazują na minimum 400 g dziennie, czyli około pięciu porcji.

– To ważne, bo warzywa i owoce są głównym źródłem błonnika, potasu, witamin i związków bioaktywnych, które wspierają m.in. zdrowie metaboliczne i sercowo-naczyniowe. Dlatego w kontekście zdrowia publicznego kluczowe nie jest wprowadzanie kolejnych restrykcyjnych diet, tylko bardzo podstawowa zmiana - zwiększenie codziennej ilości warzyw i owoców w diecie. Zaczynajmy zmiany od małych kroków – komentuje Paulina Ihnatowicz, dietetyczka kliniczna.

Warzywa i owoce w koszyku zakupowym Polaków

Z punktu widzenia handlu istotna jest rozbieżność między zakupem a spożyciem. Dane sprzedażowe wskazują, że świeże produkty są szeroko obecne w koszykach klientów.