Pychatka - Polomarket rozwija własny koncept kawiarniano-cukierniczy [GALERIA]

- Pychatka, to nasz nowy autorski koncept, który łączy dwa światy. Od strony sklepu oferujemy pieczywo od lokalnych dostawców i świeże produkty odpiekane na miejscu, zaś po drugiej stronie ściany mamy zaplecze z piecami i ciastkarnio-kawiarnię z kilkoma stolikami, przy których klienci mogą usiąść napić się kawy i herbaty, zjeść ciastko lub zabrać je na wynos. Oczywiście ciastkarnia Pychatka oferuje także pieczywo oraz ciepłe kanapki, hot-dogi, soki i kawę – wylicza Marcin Sowa, prezes Grupy Polomarket.

Szef Polomarketu podkreśla, że firma dość długo pracowała nad stworzeniem Pychatki, w formie w jakiej projekt działa obecnie. - Żeby dojść do tej realizacji, którą mamy w tym sklepie przepracowaliśmy około 15 różnych konceptów. W niektórych sklepach mogą one jeszcze funkcjonować. Jednak, ten jest właśnie tym, który będziemy chcieli wdrażać w kolejnych placówkach, które planujemy modernizować. W 2018 r. zmodernizowaliśmy już 66 lokalizacji na poważną skalę, nie mówię tu tylko o odmalowaniu sklepu, ale wymianie regałów, urządzeń chłodniczych, wejść, itd. – mówi Marcin Sowa.

Obecnie przy sklepach sieci Polomarket działają cztery tego typu punkty, a firma uruchomić kolejne tego typu placówki. - Projekt się sprawdza, więc nie ma na co czekać. Jeśli klient głosuje na tak, my możemy jedynie przyklasnąć i zaproponować mu nasze rozwiązanie w kolejnych sklepach – argumentuje Sowa.

Szef Polomarketu nie chciał zdradzić w ilu sklepach może pojawić się koncept kawiarniany. - Mamy obecnie 280 sklepów, ale jedynie część lokalizacji ma potencjał pod tego typu rozwiązanie. Ciastkarnie będziemy otwierać wszędzie tam, gdzie będzie to możliwe – zapowiada Marcin Sowa.