Raport Słodycze i Przekąski w Polsce 2020. Zobacz, jakie trendy zmienią ten rynek [TYLKO U NAS]
Raport "Słodycze i przekąski w Polsce" powstał w okresie październik 2018 roku – wrzesień 2019 roku. Przy jego tworzeniu wykorzystano wszelkie dane i informacje rynkowe dostępne w polskich i zagranicznych specjalistycznych serwisach gospodarczych (otwartych i zamkniętych). Istotnym źródłem wiedzy były również bezpośrednie kontakty z przedstawicielami producentów, sieci handlowych i instytucji związanych z biznesem. Pozyskiwane w różnej formie dane i informacje były weryfikowane podczas wizyt i obserwacji w sklepach wszystkich znaczących sieci handlowych w Polsce.
Badanie obejmuje dziewięć kategorii produktowych, którymi są:
- bakalie,
- wafle i batony impulsowe,
- ciastka i wafle familijne,
- słodycze nieczekoladowe,
- słodycze czekoladowe,
- gumy do żucia,
- słodkie i słone przekąski,
- chałwa i sezamki,
- wyroby piekarnicze.
Analiza ilościowa dotyczy lat 2014‑2019, jednak najbardziej skoncentrowaliśmy się na latach 2018-2019 roku. Badanie zawiera dane dotyczące sprzedaży detalicznej na polskim rynku. Nie obejmuje ono sprzedaży eksportowej. Oszacowaliśmy również udziały rynkowe największych przedsiębiorstw działających w każdej z kategorii produktowych w latach 2017‑2019. Oddzielnie zostały ujęte produkty marek własnych wytwarzane na zlecenie poszczególnych sieci detalicznych. W badaniu znajdziecie Państwo także informacje o udziałach poszczególnych formatów handlowych w sprzedaży detalicznej słodyczy i przekąsek. Ta analiza obejmuje lata 2017‑2019, co umożliwia określenie krótkookresowej tendencji rozwojowej.
Ważną częścią raportu jest prognoza rozwoju poszczególnych kategorii produktowych i całej branży do 2024 roku. Przewidywania dotyczące przyszłych wyników sprzedażowych oparliśmy na dotychczasowych i aktualnych trendach konsumenckich i branżowych oraz na projekcji ich kontynuowania w kolejnych latach. Dbając o użyteczność całego opracowania, poświęciliśmy wiele uwagi trendom konsumenckim i rozwojowi oferty rynkowej. Zamieściliśmy także krótkie zalecenia dla producentów i handlowców.
Przykładowa zawartość rozdziałów dotyczących poszczególnych kategorii ujętych w raporcie:
- produkty ujęte w kategorii
- opis kategorii
- czynniki zewnętrzne (stymulujące, hamujące, ryzyka)
- konsumenci i trendy konsumenckie
- konkurencja i udziały rynkowe
- produkty i nowości produktowe
- kanały dystrybucji
- analiza sektora
- prognoza
- zalecenia dla producentów
- zalecenia dla handlowców
- reklama i promocja
Raport przygotowany został przez Kondej Retail we współpracy z Wydawnictwem Gospodarczym, wydawcą m.in. portalu wiadomoscihandlowe.pl. Publikacja liczy 160 stron.