05.06.2018 / 08:33
StoryEditor

Rynek gastronomiczny rośnie, ale restauratorzy mają problem

(fot. fot. Wikimedia Commons/Shwangtianyuan, na lic. CC BY-SA 3.0)
Polacy coraz częściej jadają poza domem, ale mimo to niezależni restauratorzy mają problem - pisze Dziennik Gazeta Prawna.

Wartość rynku gastronomicznego w 2018 roku wyniesie ok 30 mld złotych - wynika z danych PMR. Rok wcześniej było to 28,6 mld. Dla porównania - w 2014 - jeszcze 23,4 mld złoty...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 72% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

07.07.2026 / 12:07
StoryEditor
Koniec z wodą i sokami w zgrzewkach. W czym Polacy będą kupować wielopaki?
Koniec plastikowych zgrzewek na butelki. Od kiedy nowy zakaz? (fot. Canva)

Wkrótce czeka nas rewolucja w zakupach – dotyczy ona m.in. plastikowych zgrzewek na butelki. W związku z tym, że w sierpniu w życie wchodzi rozporządzenie PPWR, foliowe zgrzewki niedługo będą zakazane. Od kiedy zakaz wejdzie w życie? Co może pojawić się w miejsce folii, co ułatwi zakup wielopaków?

W artykule przeczytasz:

  • Rozporządzenie PPWR zaczyna obowiązywać od 12 sierpnia 2026 r.
  • Od kiedy będzie zakaz używania plastikowych zgrzewek na butelki i puszki?
  • Dlaczego UE zakazuje stosowania plastikowych zgrzewek?
  • Ekologiczne alternatywy: Co zastąpi plastikowe zgrzewki w sklepach?
  • Rewolucja w e-commerce – limity pustej przestrzeni w paczkach do 50 proc.

Rozporządzenie PPWR zaczyna obowiazywać od 12 sierpnia 2026 r.

Już wkrótce zacznie obowiązywać unijne rozporządzenie PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), które dotyczy opakowań i odpadów opakowaniowych. Warto zwrócić uwagę, że jest to rozporządzenie, a nie dyrektywa.

W praktyce oznacza to, że regulacje PPWR stosuje się bezpośrednio we wszystkich państwach UE i mają jednolite zastosowanie dla całego rynku. PPWR ma głównie ograniczyć ilość odpadów, ale dla producentów, handlu i konsumentów oznacza to rewolucję w wielu aspektach.

image

Branża FMCG przerażona nowymi przepisami o opakowaniach. "Rozwiązanie rodem z PRL-u"

Zgodnie z vacatio legis PPWR zaczyna obowiązywać od 12 sierpnia, jednak w praktyce część rewolucyjnych zapisów będzie obowiązywać później.

Od kiedy będzie zakaz używania plastikowych zgrzewek na butelki i puszki?

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 73% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

13.07.2026 / 13:33
StoryEditor
Wzrost cen żywności w sklepach hamuje. Ale marże sieci handlowych wciąż rosną
Wzrost cen żywności hamuje. Ale marże sieci handlowych rosną (fot. Canva)

Najnowszy raport „Indeks cen w sklepach detalicznych” wskazuje, że podwyżki cen żywności znacznie wyhamowały. Na dodatek dane GUS pokazują, że mamy już wręcz deflację w segmencie żywności. Natomiast eksperci podają, że marże sieci handlowych na żywność wciąż rosną. Jak to jest możliwe?

W artykule przeczytasz:

  • O ile zdrożały codzienne zakupy Polaków?  Raport za czerwiec 2026
  • Ceny żywności rosną wolniej – z czego to wynika?
  • Wojna cenowa dyskontów ogranicza wzrost cen żywności
  • Dlaczego marże sieci handlowych ciągle rosną, mimo deflacji żywności?

O ile zdrożały codzienne zakupy Polaków?  Raport za czerwiec 2026

W czerwcu 2026 r. Polacy płacili za codzienne zakupy średnio o 2,7 proc. więcej niż rok temu. Dotyczyło to 17 najczęściej kupowanych kategorii produktów, w tym m.in. żywności, napojów, chemii gospodarczej i środków higieny osobistej. Tak przynajmniej wynika z najnowszej edycji raportu pt. „Indeks cen w sklepach detalicznych” opracowanego przez UCE Research i Uniwersytet WSB Merito. Autorzy analizy zwracają też uwagę, że podwyżki cen w sklepach nieco zwalniają, bowiem w maju ceny rosły o 3,4 proc. rok do roku, a w kwietniu – o 3,7 proc.

– Tempo wzrostu cen w sklepach kolejny miesiąc z rzędu wyhamowuje. Tak jest z drobnym wyjątkiem już od roku. I jest to trend, który z grubsza odpowiada zmianom ogólnego wskaźnika inflacji – zauważa dr Marek Szymański z Uniwersytetu WSB Merito.

image

Nadchodzi wzrost cen w sklepach. Polska zderzyła się z kolejnym szokiem podażowym [RAPORT NBP]

Ekspert podaje, że różnica między wskaźnikiem cen w sklepach detalicznych w czerwcu, a szybkim odczytem inflacji podawanym przez Główny Urząd Statystyczny różni się tylko o 0,2 pkt. proc. Dodatkowo te różnice z każdym miesiącem są coraz mniejsze. Jeszcze kilka miesięcy temu wynosiła ona ponad 1 punkt procentowy. 

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 74% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

17. lipiec 2026 00:11