Waldemar Nowakowski, prezes Polskiej Izby Handlu: Producenci sprzedają dyskontom po kosztach, a zarabiają na skl. tradycyjnych

IJHARS bierze pod lupę ciasta i wyroby ciastkarskie

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) opublikowała raport z kontroli ciast i innych wyrobów ciastkarskich.

Warto doprecyzować, że ciasta i wyroby ciastkarskie to zarówno tradycyjne wypieki, jak i nowoczesne desery oferowane w cukierniach, piekarniach oraz sieciach handlowych. W tej grupie znajdują się m.in. torty, serniki, ciasta kremowe, babki czy drobne ciastka.

Produkty te często sprzedaje się luzem, bez opakowania jednostkowego, co oznacza, że konsument nie ma dostępu do pełnej etykiety, jak w przypadku produktów paczkowanych. Właśnie dlatego kluczowe znaczenie ma sposób ich prezentacji i oznakowania w miejscu sprzedaży.

Warto zauważyć, że nazwa wyrobu ciastkarskiego powinna jednoznacznie informować o jego charakterze i składzie. Dodatkowo informacje te muszą być łatwo dostępne, a nazwa i opis powinny odzwierciedlać rzeczywisty skład. Jednak, jak pokazują wyniki kontroli IJHARS, często tak się nie dzieje.

Aż 40 proc. miodów w sklepach z błędami. Inspekcja wykryła "miód" o smaku landrynek

Wyniki kontroli IJHARS – skala i charakter nieprawidłowości

Kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wykazała liczne nieprawidłowości. Inspektorzy odnotowali nieprawidłowości w aż 58,7 proc. skontrolowanych sklepów, cukierni i piekarni. 

Travel retail rządzi się innymi prawami

Model biznesowy Lagardère Travel Retail znacząco różni się od klasycznego handlu detalicznego. Firma działa przede wszystkim w lokalizacjach o wysokim przepływie ludzi – takich jak dworce, metro czy inne centra komunikacyjne.

– Funkcjonujemy w miejscach, gdzie to nie nasze sklepy generują ruch, tylko infrastruktura wokół nas – podkreślił Dariusz Sinkiewicz, zastępca prezesa zarządu Lagardère Travel Retail w Polsce.