Wieprzowina jest droga, ale jej ceny powinny spadać

Przełomowe wytyczne w Genewie: Koniec ery “kreatywnego” znakowania

Podczas 49. sesji Komisji Kodeksu Żywnościowego (CAC49), która odbyła się w dniach 6-10 lipca 2026 r. w Genewie, zatwierdzono rewolucyjne zmiany w prawie żywnościowym. Nowe wytyczne włączono do Ogólnego standardu CCFL dotyczącego znakowania żywności paczkowanej (CXS 1-1985). Dokument ten redefiniuje zasady, na jakich opiera się tzw. ostrzegawcze znakowanie alergenów (z ang. Precautionary Allergen Labelling, w skrócie: PAL). Od teraz producenci nie mogą swobodnie decydować o umieszczaniu ostrzeżeń na opakowaniach.

KKŻ oficjalnie ukróciła stosowanie komunikatów typu “wyprodukowano w zakładzie przetwarzającym orzechy”. Rekomendowany tekst ostrzeżenia został ściśle ujednolicony do sformułowania “może zawierać” lub “może być obecny”. Wszelkie inne, autorskie formułki producentów tracą rację bytu. Nowe standardy mają na celu uporządkowanie chaosu informacyjnego na rynku.

Warto podkreślić, że wprowadzone przepisy opierają się na sztywnych dawkach referencyjnych dla określonych substancji uczulających oraz glutenu. Znakowanie ostrzegawcze stanie się obowiązkowe wyłącznie po przekroczeniu wskazanych progów ilościowych. Poniżej tych wartości granicznych stosowanie jakichkolwiek zapisów ostrzegawczych będzie całkowicie zabronione. Zmiana ta ma bezpośrednio chronić konsumentów przed dezinformacją.

– Dla osób żyjących z alergiami pokarmowymi jasna i rzetelna informacja ma fundamentalne znaczenie. Przyjęcie tych wytycznych to efekt wieloletniej, oddanej pracy rządów, organizacji konsumenckich, przedstawicieli przemysłu oraz międzynarodowych ekspertów naukowych – podkreśla dr Parthi Muthukumarasamy, dyrektor generalny Dyrekcji ds. Międzynarodowej Polityki i Handlu w Kanadyjskiej Agencji Inspekcji Żywności.

Sztuczne rzemiosło w wafelku? IJHARS ujawnia prawdę o letnich deserach

Dlaczego system PAL przestał działać? Głos ekspertów FAO i KKŻ

Wypada zauważyć, że dotychczasowe stosowanie oznaczeń prewencyjnych nie podlegało szczegółowym przepisom prawnym. Firmy spożywcze nagminnie wykorzystywały tę lukę, wprowadzając konsumentów w błąd i asekurując się przed odpowiedzialnością. Jednak masowe drukowanie ostrzeżeń zniszczyło zaufanie do informacji zawartych na opakowaniach. Pacjenci z alergiami przestali zwracać uwagę na kluczowe komunikaty.

– Ostrzegawcze znakowanie alergenami zaczęło być nadużywane lub stosowane niewłaściwie. W efekcie konsumenci tracą zaufanie do etykiet i albo bezpodstawnie rezygnują z produktów, które są dla nich całkowicie bezpieczne, albo ignorują te ostrzeżenia, ryzykując własnym zdrowiem – wyjaśnia Sarah Cahill, sekretarz Komisji Kodeksu Żywnościowego.

Wprowadzenie limitów ilościowych ma diametralnie odmienić codzienne zakupy osób z restrykcjami dietetycznymi. Przemysł spożywczy zostanie zmuszony do wdrożenia dokładnych metod analitycznych w zakładach. Rygorystyczna kontrola procesów produkcyjnych zastąpi dotychczasowe, masowe umieszczanie formułek ostrzegawczych na foliach i kartonach. Dla rynku oznacza to powrót do pełnej transparentności.

Średni wzrost wynagrodzeń w centrach dystrybucyjnych wyniósł 5 proc. rok do roku, podczas gdy dla całego sektora przemysłowego było to 3 proc. Jak wynika z "Raportu wynagrodzeń w przemyśle" Grafton Recruitment, najwyżej wynagradzane są stanowiska odpowiadające za utrzymanie ciągłości operacji, kontrolę kosztów, sprawny przepływ towarów oraz jakość procesów. Firmy nadal konkurują o pracowników magazynowych, operatorów wózków widłowych, specjalistów ds. logistyki, kierowników zmian oraz osoby obsługujące systemy WMS.

Rynek magazynowy rośnie mimo trudniejszego otoczenia

Rozwój rynku magazynowego wciąż napędzają inwestycje. Największe zasoby nowoczesnej powierzchni magazynowo-przemysłowej znajdują się w Polsce Centralnej, na Dolnym Śląsku, Górnym Śląsku i Mazowszu. Jednocześnie coraz wyraźniej zmienia się układ sił pomiędzy regionami. W ubiegłym roku Dolny Śląsk wyprzedził Polskę Centralną pod względem dostępnej powierzchni magazynowo-przemysłowej i awansował na trzecie miejsce w kraju. Region korzysta z dogodnego położenia przy zachodniej granicy, rozwiniętej infrastruktury transportowej oraz nowych inwestycji. W ciągu dwóch ostatnich lat uruchomiono tam kilkanaście centrów magazynowych. Coraz więcej projektów trafia również do Polski Północnej, a kolejne powierzchnie magazynowe mają powstać także w województwach lubuskim, opolskim, śląskim, łódzkim i kujawsko-pomorskim.

Jednocześnie zmienia się model organizacji logistyki. Część starszych centrów dystrybucyjnych jest wygaszana lub zastępowana nowoczesnymi obiektami w innych lokalizacjach. Sieci handlowe i operatorzy logistyczni coraz częściej koncentrują działalność w większych, bardziej zautomatyzowanych magazynach, które pozwalają sprawniej realizować dostawy i lepiej wykorzystywać efekt skali.

Skalę rynku potwierdzają dane CBRE. W 2025 r. popyt na powierzchnie magazynowe wyniósł 6,6 mln mkw., co było trzecim najlepszym wynikiem w historii. Polska utrzymała jednocześnie pozycję drugiego po Niemczech rynku w Europie pod względem popytu netto na powierzchnie magazynowe. O dojrzałości sektora świadczy także struktura transakcji. Renegocjacje odpowiadały za 52 proc. wolumenu, jednak nowe umowy stanowiły 41 proc., co pokazuje, że przedsiębiorstwa nadal rozwijają działalność i poszukują nowych lokalizacji. Jednocześnie deweloperzy ograniczyli skalę nowych inwestycji. Od dłuższego czasu powierzchnia pozostająca w budowie nie przekracza 2 mln mkw., a większy nacisk kładziony jest na jakość projektów, ich dopasowanie do rzeczywistego popytu oraz rozwiązania ograniczające koszty eksploatacji i zużycie energii.

Centra dystrybucyjne wciąż inwestują

Sektor funkcjonuje jednak w mniej sprzyjających warunkach gospodarczych. – Centra dystrybucyjne mierzą się dziś z mniej korzystnym otoczeniem rynkowym. Według GUS wskaźnik ogólnego klimatu koniunktury w transporcie i gospodarce magazynowej, który na początku 2026 r. oscylował w pobliżu poziomu neutralnego, w marcu spadł do -3,4. Za pogorszeniem ocen przedsiębiorców stoją m.in. wyższe koszty paliw i niestabilna sytuacja na rynkach surowcowych związana z konfliktem na Bliskim Wschodzie. Polska pozostaje jednak jednym z najważniejszych rynków magazynowych w Europie, a kolejne inwestycje w centra dystrybucyjne i powierzchnie magazynowe utrzymują wysokie zapotrzebowanie na pracowników – mówi Danuta Protasewicz, regional manager Grafton Recruitment.

InPost i MON uruchamiają nowy system. Żołnierze odbiorą wyposażenie w paczkomatach