Młodzi kucharze doskonalą umiejętności pod okiem szefów kuchni Makro

Kawa speciality coraz wyraźniej wychodzi poza swoją dotychczasową niszę i staje się częścią szerszego rynku napojów premium. Według GlobalData jej rozwój napędzają m.in. oczekiwania konsumentów dotyczące wysokiej jakości, znajomości pochodzenia produktu, personalizacji, funkcjonalności oraz odpowiedzialnego pozyskiwania surowców.

Firma definiuje kawę speciality poprzez m.in. pochodzenie z konkretnego regionu lub plantacji (single origin), charakterystyczny profil smakowy oraz rzemieślniczy sposób produkcji i przygotowania. Tak pozycjonowany produkt może być wykorzystywany przez marki jako platforma do wprowadzania kolejnych innowacji.

Na co zwracają uwagę konsumenci przy zakupie kawy?

Potencjał segmentu pokazują dane z badania konsumenckiego GlobalData przeprowadzonego w III kwartale 2025 roku. Wśród 22 203 respondentów z 42 krajów 51 proc. deklarowało, że informacje o kraju pochodzenia, szczegółach dotyczących produkcji oraz profesjonalnych certyfikatach na opakowaniu wpływają na ich wybory zakupowe. 

Ekologiczne deklaracje coraz częściej stają się jednym z argumentów wykorzystywanych przez marki przy komunikacji produktów. Dla konsumentów wpływ produktu na środowisko może być dziś równie istotnym kryterium wyboru jak cena, skład czy jego działanie. Tym większe znaczenie ma sposób, w jaki firmy przedstawiają informacje dotyczące śladu środowiskowego.

Prezes Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów zakwestionował komunikację L’Oréal Polska dotyczącą kosmetyków marki Garnier. Chodzi o stosowany przez grupę L’Oréal „Zielony System Znakowania Produktów” (Product Impact Labelling – PIL). Zdaniem UOKiK sposób prezentowania ocen mógł wprowadzać konsumentów w błąd co do rzeczywistego znaczenia przyznawanych produktom oznaczeń.