Rynek dzikiego łososia w Polsce dynamicznie rośnie. W ciągu ostatnich pięciu lat jego wartość zwiększyła się ponad trzykrotnie – z 127,3 mln zł do 446,1 mln zł. Wolumen sprzedaży w tym czasie wzrósł o 125 proc. Równolegle rośnie także cały segment łososia, którego wartość w 2025 roku osiągnęła 1,67 mld zł – wynika z raportu "Co wiemy o dzikim łososiu?” przygotowanego przez Marine Stewardship Council.
Łosoś pozostaje jedną z najpopularniejszych ryb w Polsce. W 2024 roku jego spożycie wyniosło 1,1 kg na osobę, przy całkowitej konsumpcji ryb na poziomie 14 kg. Obecnie zajmuje trzecie miejsce wśród najczęściej wybieranych ryb i owoców morza.
Jednocześnie rośnie liczba gospodarstw domowych kupujących łososia – z 70,8 proc. w latach 2019–2020 do 79,1 proc. w latach 2024–2025. Oznacza to, że ryba ta pojawiła się w blisko milionie nowych gospodarstw.
To jeden z najbardziej zaskakujących zwrotów akcji w europejskim handlu. Choć wydawało się, że Carrefour definitywnie wycofuje się z Włoch, sprzedając swoje udziały za setki milionów euro, francuski gigant właśnie ogłosił triumfalny powrót.
Jak pisze francuski serwis LSA wszystko jest możliwe dzięki strategicznej umowie franczyzowej z NewPrinces Group – firmą, która dopiero co przejęła ich sklepy. Szyld Carrefour nie tylko zostaje na Półwyspie Apenińskim, ale zyskuje nową, pionowo zintegrowaną strukturę. Jak wynika z analizy, model ten może stać się wzorcem dla przyszłych ruchów sieci w Polsce i Argentynie.
Wielkanoc 2026 przynosi wyraźną ulgę dla portfeli konsumentów. Z najnowszej analizy ekspertów Banku BNP Paribas wynika, że świąteczny koszyk zakupowy będzie średnio o 5–7% tańszy niż rok wcześniej. Jednak mimo ogólnego spadku kosztów, nie wszystkie kategorie podążają tym samym trendem – część produktów, takich jak jajka czy pieczywo, nadal pozostaje odporna na obniżki cen.
Eksperci sektora Food and Agro Banku BNP Paribas wskazują, że po okresie dynamicznych wzrostów cen żywności rynek zaczyna si...
