Po matchy przyszedł czas na ube. Fioletowy składnik pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej błyskawicznie zdobywa popularność wśród młodszych konsumentów i coraz mocniej wchodzi do oferty globalnych sieci gastronomicznych. Starbucks i Costa Coffee już rozwijają produkty na bazie ube, a analitycy wskazują, że trend może szybko wyjść poza kawiarnie i trafić szerzej do handlu detalicznego.
W tym artykule przeczytasz:
- Fioletowe latte zamiast matchy. Czym jest ube?
- Jak social media zmieniają dziś gastronomię?
-
Gen Z chce testować nowe smaki
-
Starbucks i Costa już monetyzują trend
-
Czy retail zaraz zaleje fala produktów z ube?
-
"Lepszy dla zdrowia” pomaga trendowi
-
Kolejny viral może szybko przełożyć się na sprzedaż
Według danych GlobalData media społecznościowe stają się dziś jednym z najważniejszych motorów napędzających popularność nowych smaków, szczególnie wśród pokolenia Z i millenialsów.
Fioletowe latte zamiast matchy. Czym jest ube?
Ube, określane często jako "fioletowy batat” lub "purple yam”, od miesięcy zdobywa popularność na TikToku i Instagramie dzięki intensywnemu kolorowi i charakterystycznemu wyglądowi napojów oraz deserów.
Trend bardzo szybko podchwyciły duże sieci kawowe. Starbucks wprowadził już:
