Nowe produkty wpisują się w sposób podejmowania decyzji przez współczesnych konsumentów – szczególnie młodsze pokolenia, które oczekują rozwiązań „łatwych w wyborze”: gotowych, intuicyjnych i niewymagających przygotowania. Równolegle rośnie znaczenie jakości – prostego składu, naturalnych składników oraz wysokiej wartości odżywczej. Istotne jest także obniżanie bariery wejścia do kategorii poprzez wykorzystanie gatunków ryb dobrze znanych i chętnie wybieranych w innych segmentach rynku, a także formatów produktowych, które konsumenci już znają i naturalnie włączają do swojej codziennej diety.
– „Kategoria rybna przez lata była oparta głównie na tradycyjnych formatach. Dziś widzimy wyraźnie, że jej przyszłość leży w rozwoju nowych segmentów – takich, które odpowiadają na codzienne potrzeby konsumenta: szybkie, wygodne, ale bez kompromisu jakościowego” – podkreśla Katarzyna Łuszczyk Dyrektor Marketingu Polskiego Holdingu Rybnego.
Nowe formaty, nowe okazje konsumpcyjne
Jednym z filarów wprowadzonych nowości są pasty z tuńczyka EvraFish® w poręcznym formacie 85 g. Dostępne w trzech wariantach – klasycznym, z czarnuszką oraz sweet chili – stanowią nowoczesną, rybną alternatywę dla popularnych produktów mięsnych takich jak pasztety czy warzywnych takich jak hummusy. Kremowa, aksamitna konsystencja sprawia, że idealnie sprawdzają się jako pełnowartościowe smarowidło do kanapek, wafli ryżowych czy krakersów. Format „na raz” odpowiada na potrzeby współczesnych konsumentów – pozwala na wygodne, szybkie spożycie bez marnowania produktu, a dobrze zbilansowany i krótki skład wpisuje się w trend praktycznych i świadomych wyborów żywieniowych.
Kolejną nowością są sałatki z dużymi kawałkami łososia, dostępne w formacie 160 g, zaprojektowane jako pełnowartościowy posiłek „ready to eat”. Produkty łączą wysokiej jakości łososia z dodatkami roślinnymi – takimi jak kasze czy warzywa – tworząc zbilansowaną kompozycję odżywczą. Format „on the go” odpowiada na potrzeby konsumentów prowadzących dynamiczny tryb życia, którzy poszukują gotowego, pełnowartościowego rozwiązania na zdrowe drugie śniadanie, lunch czy podwieczorek.
Uzupełnieniem nowego portfolio są filety z łososia EvraFish® w różnorodnych sosach, które odpowiadają na rosnącą popularność tego gatunku ryby – szczególnie wśród młodszych konsumentów. Łosoś, dobrze znany z kategorii takich jak sushi czy w plastrach staje się naturalnym wyborem w codziennej diecie, a nowe propozycje EvraFish® przenoszą go do segmentu wygodnych produktów gotowych. Filety o gramaturze 170 g łączą wysokiej jakości rybę z naturalnymi składnikami oraz wyrazistymi kompozycjami smakowymi inspirowanymi współczesną kuchnią. Istotnym wyróżnikiem produktów jest zastosowanie oleju tłoczonego na zimno, który – w przeciwieństwie do powszechnie stosowanych olejów rafinowanych – zachowuje wartości odżywcze i stanowi integralny element smaku produktu.
Najbardziej zaawansowaną linią są jednak dania gotowe z pieczonym łososiem, które wyznaczają nowy standard w kategorii. Każda porcja zawiera aż 100 g fileta z łososia, pieczonego i ręcznie doprawianego, co zapewnia wysoką jakość oraz wyraźną, „restauracyjną” formę podania. Produkty dostępne są w pięciu wariantach smakowych, inspirowanych kuchnią polską, śródziemnomorską i azjatycką, i mogą być spożywane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
– „Tworząc dania gotowe, chcieliśmy przenieść jakość znaną z kuchni restauracyjnej do codziennego, dostępnego formatu. Kluczowy był dla nas widoczny kawałek ryby, który wyraźnie nadaje kierunek, że Evrafish nie ma nic do ukrycia, jeśli chodzi o jakość składników” – dodaje Katarzyna Łuszczyk.
Kategoria w nowym wydaniu
Wprowadzenie czterech komplementarnych linii produktowych pokazuje wyraźny kierunek zmian w całej kategorii. Szczególnie istotne jest silne postawienie na łososia – aż trzy z nowych linii bazują na tym gatunku, co stanowi świadome otwarcie kategorii na nowych, młodszych konsumentów. Łosoś, jako ryba dobrze znana, lubiana i szeroko obecna w innych segmentach rynku, staje się naturalnym „wejściem” do częstszego sięgania po produkty rybne w codziennej diecie.
Jednocześnie EvraFish® konsekwentnie buduje wyrazisty, nowoczesny język wizualny kategorii. Mocny, różowy kod kolorystyczny nowych linii nie tylko wyróżnia produkty na półce, ale stanowi element silnego brandingu marki, która świadomie projektuje swoje portfolio z myślą o realnej walce o uwagę konsumenta w punkcie sprzedaży. To podejście jasno pokazuje, że dziś produkt musi bronić się sam – zarówno jakością, jak i natychmiastową czytelnością na półce.
EvraFish® rozwija swoje portfolio w oparciu o naturalne składniki, czytelne receptury i wysoką jakość surowca, jednocześnie redefiniując sposób, w jaki kategoria rybna funkcjonuje w codziennych wyborach konsumentów.
Wygoda bez kompromisów
Wspólnym mianownikiem wszystkich nowości jest połączenie wygody z jakością. Produkty Evrafish nie zawierają konserwantów, stanowią źródło białka i kwasów Omega-3, a ich receptury oparte są na naturalnych składnikach oraz oleju tłoczonym na zimno, który stanowi wyraźny wyróżnik na tle konkurencji – w przeciwieństwie do powszechnie stosowanego oleju rafinowanego słonecznikowego, zachowuje wartości odżywcze i jest integralną częścią smaku produktu. Całość odpowiada na rosnące oczekiwania konsumentów dotyczące przejrzystości składu i realnej wartości odżywczej.
To kierunek, który – jak pokazują dane rynkowe i obserwacje producentów – będzie w najbliższych latach wyznaczał rozwój całej kategorii.
