wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
WSPÓŁPRACA
  2. Strona główna>
  3. Przemysł>
  4. Rynek żywności ekologicznej>
  5. Polski rynek roślinnych produktów jest wart 1,5 mld zł. Jakie plany mają wobec niego Unilever, Ikea i Burger King?
21.09.2022 / 13:37
StoryEditor

Polski rynek roślinnych produktów jest wart 1,5 mld zł. Jakie plany mają wobec niego Unilever, Ikea i Burger King?

Łukasz RawaŁukasz Rawa
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Produkty roślinne imitujące mięso i wędliny stały się bardzo popularne (fot. LikeMeat/Unsplash)
Produkty roślinne imitujące mięso i wędliny stały się bardzo popularne (fot. LikeMeat/Unsplash)
Szacujemy, że europejski sektor żywności pochodzenia roślinnego wzrósł między 2018 a 2020 r. o 49 proc., osiągając łączną wartość sprzedaży wynoszącą 3,6 mld euro. W Polsce kategoria rośnie jeszcze szybciej. W naszym kraju rynek roślinnych produktów jest już wart ok. 1,5 mld zł – mówi Marcin Tischner, corporate engagement & sustainability specialist w organizacji ProVeg.

Segment roślinnych zamienników mięsa w Polsce podwoił się między 2020 a 2021 r. Natomiast sprzedaż nabiału roślinnego wzrosła o 40 proc. – Jak wynika z danych GfK Polonia, 30...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 96% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#PRODUKTY ROŚLINNE#PLANT-BASED MEAT#ROŚLINNE ALTERNATYWY MIĘSA#ROŚLINNE ALTERNATYWY NABIAŁU#MARCIN TISCHNER#PROVEG#PROVEG POLSKA#RYNEK ROŚLINNYCH ALTERNATYW#RYNEK ROŚLINNYCH ZAMIENNIKÓW MIĘSA#UNILEVER#BURGER KING#IKEA#TESCO#RÜGENWALDER MÜHLE#ALTERNATYWNE ŹRÓDŁA BIAŁKA#BOSTON CONSULTING GROUP#A.T. KEARNEY#WEGE#PRODUKTY WEGE#PRODUKTY WEGAŃSKIE#PRODUKTY WEGETARIAŃSKIE#WEGETARIANIE#WEGANIE
NAJnowsze z serwisu
NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
29.07.2026 / 15:24
StoryEditor
Pizza nie oddaje prowadzenia, ale cena nadal wygrywa. Jak Polacy wybierają restauracje?
Aurelia ObrochtaAurelia Obrochta
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Pizza i cena rządzą. Jak Polacy wybierają restauracje? (fot. Shutterstock)
Pizza i cena rządzą. Jak Polacy wybierają restauracje? (fot. Shutterstock)

W tygodniu zamówienie z dostawą, szybki lunch na wynos, a w weekend kolacja w restauracji – tak dziś z gastronomii korzystają Polacy. Choć zmieniają się okazje i sposób składania zamówień, jedno pozostaje niezmienne: o wyborze lokalu wciąż najczęściej decyduje cena, a najchętniej wybieranym daniem pozostaje pizza

W tym artykule przeczytasz:

  • Polacy najchętniej jedzą w lokalach
  • Dobra cena wciąż wygrywa z modnym wnętrzem
  • Pizza pozostaje królową polskiej gastronomii
  • Klienci inaczej oceniają dostawę, inaczej wynos
  • Gastronomia to dziś więcej niż jeden model sprzedaży

Polacy najchętniej jedzą w lokalach

Z raportu wynika, że w 2025 roku polski rynek HoReCa ponownie odnotował wzrost. Choć po uwzględnieniu inflacji tempo rozwoju było niższe niż nominalnie, okazało się wyraźnie lepsze niż rok wcześniej. Jednocześnie zdecydowana większość Polaków nadal korzysta z usług gastronomicznych, a poziom penetracji rynku od kilku lat pozostaje stabilny.

Największą część rynku niezmiennie stanowi segment restauracyjny, obejmujący restauracje z obsługą kelnerską, pizzerie, bary szybkiej obsługi, kawiarnie oraz bary alkoholowe. To właśnie ten segment odpowiada za największą część wartości całego rynku HoReCa. 

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 82% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#PIZZA#TRENDY KONSUMENCKIE#HORECA#GASTRONOMIA#DOSTAWA JEDZENIA#TRENDY W GASTRONOMII
04.08.2026 / 16:02
StoryEditor
Które marki wygrywają w AI? Nowe badanie pokazuje, jak chatboty doradzają klientom
Aurelia ObrochtaAurelia Obrochta
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
AI zmienia zakupy. Badanie pokazuje, które marki polecają chatboty (fot.Shutterstock)
AI zmienia zakupy. Badanie pokazuje, które marki polecają chatboty (fot.Shutterstock)

Systemy sztucznej inteligencji coraz częściej stają się pierwszym miejscem, w którym konsumenci szukają rekomendacji produktów. Najnowsze badanie LLM Shelf pokazuje jednak, że odpowiedź na to samo pytanie może być zupełnie inna w zależności od tego, czy użytkownik korzysta z OpenAI, Gemini czy Google AI Overview. To oznacza, że walka producentów o widoczność w AI dopiero się rozpoczyna.

W tym artykule przeczytasz:

  • AI tworzy własną "półkę sklepową"
  • Jeden lider? Nie w świecie AI
  • To samo pytanie, trzy różne odpowiedzi
  • Lider zmienia się wraz z potrzebą klienta
  • AI nie zawsze ma rację
  • Marki muszą walczyć o widoczność także w AI

AI tworzy własną "półkę sklepową"

Autorzy raportu przeanalizowali sposób, w jaki trzy popularne systemy AI rekomendują karmę dla psów. Badanie objęło 45 rzeczywistych scenariuszy zakupowych, zadanych trzykrotnie każdemu z modeli, co dało łącznie 405 testów i analizę 393 odpowiedzi tekstowych.

Wnioski pokazują, że sztuczna inteligencja nie ogranicza się do udzielania ogólnych porad. Coraz częściej zawęża wybór do kilku konkretnych marek, tworząc swoistą "shortlistę” produktów, które konsument bierze pod uwagę jeszcze przed wejściem do sklepu lub na platformę e-commerce. 

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 81% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#AI#SZTUCZNA INTELIGENCJA#CHATBOTY#OPENAI#GOOGLE AI#REKOMENDACJE#GEO
X
X
11. sierpień 2026 14:56