Honorata Jarocka, Mintel: Rynek produktów roślinnych przestał być niszą

Niektórzy producenci przetworów mięsnych, jak chociażby Sokołów, wprowadzają na rynek produkty, które są skierowane zarówno do osób stosujących dietę roślinną, jak i tych, które mają dietę tradycyjną, ale chcą ją wzbogacić o nowe smaki. Z kolei marki działające w obszarze mleczarstwa, np. Jogurty Magda, wchodzą w segment produktów wegańskich – wskazała Honorata Jarocka, starszy analityk rynku żywności i napojów w firmie Mintel podczas konferencji Plant-Powered Perspectives.