Węgierski producent mrożonych warzyw rozsiał Listerię po Europie. Jest już 9 zgonów!

Od 2015 r. do 8 czerwca 2018 r. na skutek rozprzestrzenienia się groźnych bakterii 47 osób zachorowało na listeriozę, z czego dziewięć zmarło, co oznacza, że śmiertelność choroby wyniosła aż 19 proc.

29 czerwca węgierskie władze zakazały reklamy wszystkich mrożonych warzyw i mieszanek warzywnych, wyprodukowanych przez firmę, która jest prawdopodobnym źródłem rozprzestrzeniania bakterii, w okresie od sierpnia 2016 r. do końca czerwca 2018 r. Urząd nakazał wycofanie produktów z rynku. W firmie zatrzymano także od czerwca bieżącą produkcję.

Wycofanie produktu ze sklepowych zamrażarek z pewnością zmniejszy ryzyko kolejnych zachorowań, ale nowe przypadki infekcji wciąż mogą mieć miejsce, dopóki zanieczyszczone produkty wciąż są na rynku i w zamrażarkach konsumentów. Ryzyko powiększa długi, bo wynoszący do 70 dni, okres inkubacji listeriozy, a także długi termin przydatności do spożycia mrożonek.

Autorzy oceny ryzyka zalecają staranne gotowanie mrożonych warzyw, które nie są oznaczone jako gotowe do spożycia po rozmrożeniu. Należy gotować także takie warzywa, które bywają jedzone na surowo. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby podatne na infekcję – starsze, kobiety w ciąży czy osoby o osłabionym układzie odpornościowym.

Początkowo sądzono, że źródłem emisji listerii jest wyłącznie mrożona kukurydza, jednak dzięki sekwencjonowaniu całego genomu bakterii odkryto obecność jej genów także w innych mrożonych warzywach, wyprodukowanych przez węgierską firmę w latach 2016, 2017 i 2018. Wynika z tego, że bakteria przetrwała w zakładzie, mimo przeprowadzenia procedur czyszczących i dezynfekujących. ECDC i EFSA wzywają do prowadzenia dalszego dochodzenia, testów i badań, które pozwolą dokładnie ustalić miejsca zakażenia bakterią.