Inflacja stanowi kolejne, po pandemii, wyzwanie, z jakim przyszło zmierzyć się rynkowi HoReCa. Konsumenci zaczynają ograniczać wydatki, a jedną z pierwszych rzeczy, z których rezygnują są usługi gastronomiczne. Jednocześnie jest też grupa osób, która ograniczać wydatków w tym obszarze nie zamierza, nie postrzega też gotowania w domu jako tańszej alternatywy dla stołowania się w restauracjach czy zamawiania posiłków w dowozie – wynika z danych PMR.
Eksperci z instytutu PMR w analizie przygotowanej dla portalu wiadomoscihandlowe.pl podkreślają, że rynek HoReCa w Polsce od kilku lat mierzy się z wyzwaniami. Naj...
