29.04.2025 / 09:11
StoryEditor

Nowa normalność w handlu. Oto kluczowe trendy, o których rozmawialiśmy podczas kongresu Retail Trends 2025

Na zdj. debata otwierająca kongres Retail Trends 2025 (fot. wiadomoscihandlowe.pl)

Jakie trendy będą miały największy wpływ na handel w Polsce w najbliższym czasie? W jaki sposób chcą rozwijać się firmy z branży retail w trudnym otoczeniu oraz jak zmieniają się zachowania konsumentów? O tym rozmawialiśmy 1 kwietnia podczas kongresu Retail Trends 2025, który zorganizowało Wydawnictwo Gospodarcze, wydawca "Wiadomości Handlowych".

Rodzi się nowy porządek świata. Niepewność geopolityczna wpływa na handel, na przetwórstwo, na łańcuchy dostaw. Ale trzeba pamiętać, że zmiana to coś normalnego. Kongres Retail Trends ma pomóc firmom sprostać wyzwaniom tych trudnych czasów i rozwijać się dalej – powiedział Łukasz Stępniak, redaktor naczelny magazynu "Wiadomości Handlowe" oraz portalu wiadomoscihandlowe.pl, otwierając tegoroczną edycję wydarzenia.

Walka o lojalność

Handel, aby mógł odpowiednio reagować na nowe wyzwania, musi mieć jak największą wiedzę o konsumentach, ich zwyczajach oraz motywacjach. Dużą dawkę informacji tego typu zapewniło uczestnikom kongresu wystąpienie ekspertów z NielsenIQ. Podkreślali oni, że konsumenci szukają sposobów na oszczędności, a jednym z nich jest udział w programach lojalnościowych. – Konsumenci stali się wręcz ich fanami. Co do lojalności, to warto zwrócić uwagę, że klienci znacznie częściej zmieniają sieci sklepów, w których dokonują zakupów, niż marki produktów, jakie wybierają – mówił Piotr Idzi, client director w NielsenIQ.

Na ten aspekt zwracał też uwagę Mateusz Głowacki, head of quant w Ipsos Poland. – Mamy wschodzącą gwiazdę w strategii radzenia sobie klientów z rosnącymi cenami. Jest to częstsze używanie karty lojalnościowej lub aplikacji zakupowej. Co więcej, kupony czy promocje w aplikacji lub programie lojalnościowym to najważniejszy czynnik, który może zachęcić klientów do zmiany najczęściej kupowanej marki produktu – wskazywał ekspert podczas Retail Trends.

Programy lojalnościowe, zwłaszcza te, których emanacją jest aplikacja, to także ogromne narzędzie do budowania bazy danych o zachowaniach klientów poszczególnych sieci. Znaczenie tych danych będzie rosło wraz z włączaniem sztucznej inteligencji (AI) w rozwój branży retail.

- W myśleniu o AI warto wyjść poza ChatGPT. Wartością dla handlu będzie wykorzystanie sztucznej inteligencji do codziennego wsparcia pracowników i działań strategicznych. Przy czym należy pamiętać, że AI uzupełnia działania człowieka, ale nie zastępuje go w krytycznym myśleniu. Sztuczna inteligencja może natomiast przyspieszyć zbieranie informacji zarządczych – wskazywał Grzegorz Gwiazdowski, dyrektor w Strategy& Polska.

O wykorzystywaniu AI i digitalizacji podczas Retail Trends wspominało wielu przedstawicieli branży, w tym Tomasz Kuchta, dyrektor Departamentu Supply Chain Management, Kaufland Polska. W ostatnim czasie sieć zupełnie zrezygnowała z dystrybucji papierowych gazetek promocyjnych, a w to miejsce pojawiła się specjalna aplikacja.

Docelowo ma ona wspierać nas w lepszym targetowaniu i lepszym odpowiadaniu na zapotrzebowanie naszych klientów. Dzięki aplikacji oraz AI oferta będzie lepiej dostosowana do klienta, ale także korzystniejsza dla naszych dostawców – przekonywał Tomasz Kuchta.

Mamy kryzys? To znakomicie

Podczas Retail Trends eksperci wskazywali, że handel wciąż odczuwa skutki kryzysu wywołanego najpierw pandemią COVID-19, a później wojną w Ukrainie. To przełożyło się także na inflację, której wartość skumulowana za ostatnie trzy lata to aż 30 proc. Taki wzrost cen to wyzwanie zarówno dla konsumentów, jak i dla handlu. Jednak podczas debaty otwierającej kongres, zatytułowanej "Koniec prostych wzrostów! Nowa normalność w handlu FMCG – scenariusze i wyzwania", można było odnieść wrażenie, że obecnie mamy idealny czas na rozwój.

Podczas kryzysu wiele firm wstrzymuje się z inwestycjami. Ale to jest na nie najlepszy czas. W tym roku Grupa Maspex wyda ponad 1 mld zł na inwestycje, chociażby w centra logistyczne. Wiem, że optymizm wśród konsumentów się pojawi i z nawiązką odrobimy poniesione koszty – mówił Krzysztof Pawiński, prezes Grupy Maspex.

Jeszcze więcej na inwestycje zamierza w tym roku przeznaczyć Lidl Polska, bo niemal 2 mld zł. Część tych środków zostanie przeznaczona na rozwój sieci sklepów.

- Polska jest jednym z krajów najlepszych do inwestowania. Podkreślają to także koledzy z innych krajów, których gościmy u nas. Sądzę także, że nasza sieć będzie znacznie większa niż 1500 sklepów – zdradził Włodzimierz Wlaźlak, prezes Lidl Polska.

Część uczestników Retail Trends wskazywała, że ciekawą opcją rozwoju biznesu jest również ekspansja na inne rynki Europy Środkowej. Mówili o tym m.in. Krzysztof Pawiński oraz Gaetan Pacton, dyrektor generalny Profi.

– To wciąż dobry moment dla jakiejkolwiek sieci dyskontowej, aby wejść na rynek Rumunii – przekonywał Gaetan Pacton.

Profil klienta na rynku rumuńskim jest dość podobny do polskiego. A zeszły rok zakończyliśmy, po zaledwie kilku miesiącach obecności, z liczbą 60 sklepów i w tym roku nie zamierzamy zwalniać tempa – dodał Adam Manikowski, dyrektor zarządzający Żabka Polska, która zadebiutowała w Rumunii w 2024 r.

To tylko część wątków poruszonych w trakcie tegorocznej edycji kongresu. Więcej danych i opinii ekspertów mogą Państwo znaleźć na portalu wiadomoscihandlowe.pl. Już teraz zapraszamy na Retail Trends 2026.

***

Kliknij tutaj, aby obejrzeć fotorelację z kongresu Retail Trends 2025.

image
Retail Trends 2025 w liczbach
FOTO: fot. mat. własne
image
Partnerzy kongresu Retail Trends 2025
FOTO: fot. mat. własne

image

Oto zwycięzcy konkursu Market Roku 2025. Kto okazał się najlepszy w poszczególnych kategoriach?

image

Wręczyliśmy najważniejsze nagrody polskiego handlu! Poznaj laureatów Retail Business Awards 2025

image

Franczyzowy Superbohater 2025. Nagrodziliśmy najlepszych franczyzobiorców w Polsce

21.04.2026 / 13:49
StoryEditor
Nowa era handlu spożywczego. AI i marki własne odpowiedzią na presję marż?
Handel spożywczy w 2026 r. Marże pod presją i rola AI (fot. Shutterstock)

Europejski rynek spożywczy wchodzi w okres względnej stabilizacji, ale nie oznacza to poprawy sytuacji finansowej detalistów. Konsumenci zmieniają swoje nawyki, a firmy intensyfikują działania, by utrzymać rentowność. Czy nowe strategie wystarczą, by przełamać presję kosztową?

W artykule przeczytasz:

  • Trendy konsumenckie
  • Presja kosztowa i marże w handlu spożywczym
  • Rośnie rola AI i marek własnych
  • Przyszłość handlu spożywczego w Europie

Raport "The State of Grocery Retail 2026: Europe", opracowany przez McKinsey & Company oraz EuroCommerce, wskazuje, że rok 2025 przyniósł umiarkowane odbicie. Sprzedaż wzrosła o 3,4 proc., wobec 2,4 proc. rok wcześniej, a rynek drugi rok z rzędu zanotował realny wzrost.

W 2026 roku otoczenie konsumenckie ma pozostać relatywnie stabilne. Możliwy jest niewielki wzrost wolumenów oraz powrót części klientów do produktów wyższej jakości. Jednocześnie różnice między krajami i grupami dochodowymi stają się coraz bardziej widoczne.

Trendy konsumenckie

Zmiany w podejściu klientów wyraźnie wpływają na rynek. Od 2023 roku liczba osób aktywnie szukających oszczędności spadła o 9 p.p. Równocześnie rośnie znaczenie wygody. Segment gastronomiczny rozwija się o 2 p.p. szybciej niż handel detaliczny. Sprzedaż online wciąż rośnie, osiągając 6,8 proc. w 2025 roku, choć tempo wzrostu spowolniło względem 7,8 proc. rok wcześniej. Jednocześnie lojalność klientów słabnie, co stanowi dodatkowe wyzwanie dla sieci.

Presja kosztowa i marże w handlu spożywczym

Największym problemem pozostają koszty, wynika z raportu. Aż 77 proc. prezesów firm wskazuje presję na marże jako główny obszar swoich obaw. Jednocześnie prognozowany wzrost wolumenów do 2030 roku wynosi jedynie 0,2 proc. rocznie.

– Po raz pierwszy od kilku lat widzimy, że większość konsumentów ponownie wybiera produkty wyższej jakości. Jednocześnie presja kosztowa pozostaje wysoka. Wskaźniki kosztów detalistów są na najwyższych poziomach w historii. Dobrą wiadomością jest to, że istnieje wiele możliwości budowania przewagi konkurencyjnej – na przykład poprzez unikalne produkty marek własnych lub wykorzystanie sztucznej inteligencji – powiedział Daniel Läubli, Global Head of Grocery Retail w McKinsey & Company.

Dodatkowo rośnie znaczenie skali działalności. Aktywność w obszarze fuzji i przejęć wzrosła o 47 proc. od 2022 roku, co wskazuje na postępującą konsolidację rynku.

image

Klienci nie robią zakupów wewnątrz ChatuGPT czy Gemini. Czy to się zmieni?

Rośnie rola AI i marek własnych

Jak wyjaśniają twórcy raportu, marki własne odpowiadają już za 40 proc. rynku, a około 90 proc. konsumentów deklaruje dalsze ich kupowanie na podobnym lub wyższym poziomie. Jednocześnie 46 proc. klientów planuje aktywnie ograniczać wydatki, co dodatkowo zwiększa presję na rentowność.

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 43% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

14.04.2026 / 15:54
StoryEditor
Żabka idzie w usługi i inwestuje w retail media. Jerzy Roguski o strategii sieci [WYWIAD]
Jerzy Roguski, chief commercial officer, Żabka Polska (grafika: wiadomoscihandlowe.pl)

O kierunkach rozwoju oferty sieci Żabka, ogromnym potencjale drzemiącym w retail mediach oraz wyzwaniach, przed którymi stoi handel, rozmawialiśmy z Jerzym Roguskim, chief commercial officerem w Żabce Polska.

Innowacje i zaskakiwanie klienta stanowią najcenniejsze aktywo oraz element budowania przewagi Żabki nad konkurencją – podkreślił w rozmowie z portalem wiadomoscihandlowe.pl ...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 95% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

21. kwiecień 2026 15:01