1200 sklepów sieci Biedronka wydłuża godziny pracy do 2 w nocy. 600 placówek będzie pracować przez 24h

Z czego wynika popularność czekolady dubajskiej?

Jak wskazuje Mariusz Jaroszewski, head of analysis, strategy and business development office w Grupie Colian, współczesny konsument nie szuka już tylko zaspokojenia głodu, ale oczekuje od produktów angażujących doświadczeń. W jego opinii, kluczowym trendem staje się multisensoryczność, czyli łączenie różnych struktur i form w jednym wyrobie. Przykładem takiego zjawiska jest sukces czekolady dubajskiej, która oferuje maksymalną przyjemność dzięki zestawieniu kremu pistacjowego, ciastek i czekolady.

– Czekolada, krem pistacjowy, ciastko w jednym produkcie – to przykład tego, że konsument oczekuje pełnej ekscytacji z jedzenia. Jeżeli już decyduje się na produkt postrzegany jako mniej zdrowy, chce maksymalnej przyjemności i dodatkowych benefitów – mówi Mariusz Jaroszewski w rozmowie z Agencją Newseria.

Obok doznań zmysłowych, coraz większą rolę odgrywa funkcjonalność żywności. Konsumenci coraz częściej wybierają produkty wzbogacone o białko, proteiny czy probiotyki, kierując się zasadą, że spożywane kalorie powinny przynosić konkretne benefity, takie jak poprawa odporności, koncentracji czy samopoczucia. Producent marek takich jak Jeżyki czy Grześki zauważa, że to nie tylko chwilowa moda, ale trwały kierunek rozwoju rynku. 

Colian przejmuje pakiet kontrolny w spółce Gubor Schokoladen. Jan Kolański ujawnia, co to przejęcie ma dać jego firmie

Cyfryzacja sklepów stacjonarnych podstawą strategii Carrefoura

– Carrefour przyjmuje dziś ambitny, nowy plan strategiczny, radykalnie skoncentrowany na wzroście i poprawie rentowności – powiedział Alexandre Bompard, prezes i dyrektor generalny Grupy Carrefour podczas prezentacji strategii „Carrefour 2030”.

Bompard zapowiedział m.in. ogromne inwestycje w rozwój sklepów, w tym wykorzystanie już zdobytego doświadczenia w dziedzinie sztucznej inteligencji.

Jednym z filarów technologicznej strategii Grupy Carrefour jest szeroko zakrojona cyfryzacja sklepów stacjonarnych. Z tego powodu sieć zawarła strategiczne partnerstwo z firmą Vusion, w ramach którego zainwestuje ponad 150 mln euro w trakcie realizacji planu.

Więcej na ten temat w artykule: Carrefour i Vusion rewolucjonizują handel. Poznaj szczegóły największej transformacji w Europie.