Szef Sfinks Polska: rząd nie ma zielonego pojęcia o naszej branży. Można było lepiej zaplanować to, co się dzieje

Właściciel sieci najwięcej zarzutów ma do administracji oraz spółek kontrolowanych przez Skarb Państwa, takich jak Polski Holding Nieruchomości, Poczta Polska, czy banki, które - jak twierdzi - nie są gotowe na żadne ustępstwa wobec biznesu. - Nadal wiele odpowiedzialnych za doradzanie rządowi osób nie ma zielonego pojęcia o gastronomii i jej różnorodnym charakterze – tłumaczy w rozmowie z Business Insider.

- Kiedyś ta sytuacja minie i zaczniemy znowu funkcjonować. Kiedy ona minie? Eksperci twierdzą, że z pandemią przyjdzie nam żyć w przyszłym roku. To, kiedy kolejne branże będą odmrażane, zależy w znacznym stopniu od dostępności lekarzy, leków, zmian mentalnych w społeczeństwie – mówi w rozmowie z szefem portalu.

- Generalnie w biznesie panuje przekonanie, że główny łańcuch zakażeń stanowią szkoły, kościoły i wesela. Tymczasem zamykana jest gastronomia, kluby fitness czy centra handlowe, w przypadku których nie udowodniono istotnego wpływu na przenoszenie się wirusa. […]Chciałbym w końcu to wreszcie zobaczyć na potwierdzonych badaniach. Lepsze projektowanie scenariuszy można było przygotować, dzięki czemu byłaby szansa lepiej przygotować się na drugi lockdown.

- Na rynku gastronomicznym funkcjonuje ponad 70 tysięcy podmiotów. W zależności od segmentu w jakim ktoś działa w gastronomii ucierpi bardziej albo mniej. Totalnie ucierpiały firmy cateringowe i eventowe, które robiły chociażby catering dla biur. Dzisiaj nie ma czego szukać w biurach i na dobrą sprawę te podmioty nie będą miały zajęcia do czerwca. Spore firmy cateringowe, które zapewniały obsługę różnego rodzaju imprez plus dostawy mają dzisiaj bardzo ciężko – dowodzi Sylwester Cacek.

Więcej na ten temat w serwisie Business Insider