Rosnąca świadomość znaczenia mikrobiomu jelitowego oraz coraz popularniejsze holistyczne podejście do zdrowia wyraźnie wpływają na kierunki rozwoju rynku żywności i napojów. Konsumenci coraz częściej oczekują od produktów nie tylko walorów smakowych, ale także realnego wsparcia dla zdrowia – zwłaszcza w zakresie trawienia, odporności i dobrostanu psychicznego. Trend ten przekłada się na rosnące zainteresowanie produktami funkcjonalnymi, zawierającymi składniki wspierające zdrowie jelit
W tym artykule przeczytasz:
- Mikrobiom jelitowy w centrum uwagi konsumentów
- Producenci inwestują w nowe produkty funkcjonalne
- Trend obejmuje również piekarnictwo i produkty zbożowe
- Szansa na wzrost dla producentów i handlu
Z badań przeprowadzonych w IV kwartale 2025 roku przez GlobalData wynika, że aż 66 proc. respondentów na świecie deklaruje, iż ich decyzje zakupowe dotyczące żywności i napojów są zawsze lub często uzależnione od wpływu produktu na zdrowie i samopoczucie. Wyniki te potwierdzają, że segment żywności prozdrowotnej staje się jednym z najważniejszych obszarów rozwoju dla producentów i sieci handlowych.
Mikrobiom jelitowy w centrum uwagi konsumentów
Eksperci wskazują, że jednym z najszybciej rozwijających się trendów jest rosnące zainteresowanie mikrobiomem jelitowym. Konsumenci coraz częściej poszukują w żywności składników takich jak prebiotyki i probiotyki, które wspierają prawidłowe trawienie oraz równowagę mikroflory jelitowej.
