10.12.2025 / 16:17
StoryEditor

Menedżer bardzo kulturalny. Bartłomiej Morzycki przedstawia swoje rekomendacje

Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie (fot. mat. prasowe)

W ramach tego cyklu menedżerowie ze świata handlu i FMCG polecają naszym Czytelnikom przede wszystkim książki, ale też inne dobra kultury, które zrobiły na nich wrażenie, skłoniły do refleksji, sprawiły, że lepiej radzą sobie z wyzwaniami. Tym razem swoje rekomendacje przedstawił Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie.

Z przyjemnością podzielę się z Państwem kilkoma rekomendacjami pozycji, które w szczególny sposób zapadły mi w pamięć w ostatnim czasie.

Spośród książek postanowiłem wybrać dwie – jedną odnoszącą się do czasów bezpowrotnie minionych, a drugą odwołującą się (oby nie!) do przyszłości.

„Ruda Kejla”, Isaac Bashevis Singer

To napisana w lekkim stylu powieść noblisty Isaaca Bashevisa Singera, w przekładzie Krzysztofa Modelskiego, powstała jako całość złożona z cyklu opowiadań publikowanych pierwotnie na łamach nowojorskiego czasopisma „Forwerts”. W sposób niesłychanie barwny i wciągający przenosi czytelnika do przedwojennej Warszawy, a następnie Nowego Jorku, gdzie poprzez życiowe perypetie tytułowej bohaterki poznajemy żydowski półświatek i przenosimy się do minionej epoki, między innymi na ulicę Krochmalną na warszawskiej Woli, która dziś jednak w niczym już nie przypomina tamtego miejsca rozsławionego przez Singera. Ale od czego jest wyobraźnia pozwalająca przenieść się choć na chwilę w odległe lata i poczuć tamten niepowtarzalny klimat.

„Pieśń prorocza”, Paul Lynch

O ile czytając „Rudą Kejlę” niejednokrotnie się uśmiechniemy, o tyle już przy lekturze drugiej poleconej przeze mnie pozycji raczej do śmiechu nikomu nie będzie. „Pieśń prorocza” autorstwa Irlandczyka Paula Lyncha to mroczna i przerażająca wizja społeczeństwa pogrążającego się w systemie totalitarnym, w którym za fasadą obiektywnie uzasadnionego interesu bezpieczeństwa państwa i potrzebą utrzymania jedności kryje się postępująca kontrola społeczeństwa i eliminacja wewnętrznych „wrogów”. To budzący trwogę opis bezsilności jednostki w starciu z „wolą większości” lub może jej uzurpacją? Klimat porównywalny z „Procesem” Kafki, o tyle bardziej przemawiający do wyobraźni, że osadzony w realiach współczesności, gdzie na co dzień jesteśmy świadkami, jak bardzo historia potrafi zatoczyć koło, nie dając pewności, że nawet najmroczniejsze demony znów się nie przebudzą. Pewnie każdy miał kiedyś taki sen, po którym budząc się, odczuwał ulgę, że wszystko się jedynie przyśniło. „Pieśń prorocza” przynosi podobne doznania. Uff! To tylko fikcja literacka – chciałoby się pomyśleć, gdyby nie uporczywie powracająca do głowy myśl, że wizja ta nie jest daleka od tego, co rzeczywiście może się kiedyś wydarzyć.

image

Efektywnie, odważnie, inteligentnie. Weź udział w kongresie Retail Trends 2026!

I jeszcze rekomendacja dla wszystkich, którzy mieliby ochotę wybrać się do Krakowa (albo tam mieszkają). Niemal za każdym razem, gdy jestem w tym wspaniałym mieście, staram się zajrzeć do księgarni Lokator przy ulicy Mostowej. To firmowa księgarnia znanego krakowskiego wydawnictwa pod tą samą nazwą, ale też miejsce wyjątkowe, gdzie można na chwilę usiąść, wypić np. kawę (piwa brak!) i w spokoju przejrzeć nowości wydawnicze. Ostrzegam tylko, że nie sposób nie wyjść z kilkoma pozycjami, zwłaszcza że obsługa potrafi profesjonalnie znaleźć odpowiednią pozycję dla każdego.

„Botticelli”, Paweł Świątek

Z atrakcji kulturalnych Krakowa z pewnością wart polecenia jest Teatr im. Juliusza Słowackiego, wystawiający na kilku scenach w mieście. Ostatnim razem byłem na sztuce „Botticelli” autorstwa Jordana Tannahilla w reżyserii Pawła Świątka. Przenosimy się do Florencji czasów Medyceuszy i jesteśmy świadkami kulisów powstawania wybitnego obrazu Sandra Botticellego „Narodziny Wenus”, ale nie spodziewajmy się, że jest to sztuka teatralna wyłącznie o tematyce malarskiej… Pomysłowe i zabawne jest modne ostatnio m.in. dzięki serialowi „1670” przeniesienie na grunt historyczny obecnej codzienności i całkowicie współczesnych realiów społecznych, technologicznych jak i obyczajowych. Okazuje się jednak, że nawet ze smartfonem w ręku. Mistrzem Sandro targają te same emocje i namiętności, które pomimo upływu stuleci nadal są ważne i aktualne. Gorąco polecam!

***

Powyższy artykuł w pierwszej kolejności opublikowany został w nr 6/2025 magazynu "Wiadomości Handlowe". Zostań naszym prenumeratorem.

image

Nowy numer "Wiadomości Handlowych" już dostępny! W środku: Piotrowska-Oliwa, Kopania, budowanie marki, przyszłość handlu [SPIS TREŚCI]

03.09.2026 / 18:56
StoryEditor
Co dziś jest viralem w jedzeniu? Lody w croissancie i mini-pizze na topie
TikTok zmienia półki sklepowe? Te produkty mają potencjał na viral (fot. TikTok)

Jedzenie coraz częściej staje się formą rozrywki, a produkty, które dobrze wyglądają na TikToku czy Instagramie, mogą szybko zyskać popularność wśród konsumentów. Wśród trendów, które przyciągają uwagę w mediach społecznościowych, są m.in. lody wkładane do croissanta, miniaturowe wersje popularnych dań oraz nietypowe "Wackeleis” z zamrażarki.

W tym artykule przeczytasz:

  • Lody w croissancie zamiast klasycznej kanapki?
  • Dlaczego miniaturowe wersje dają więcej możliwości?
  • Czym są "Wackeleis”?
  • Produkt musi być nie tylko smaczny, ale też dobrze wyglądać w obiektywie

Media społecznościowe coraz mocniej wpływają na to, co trafia do koszyków konsumentów. Viralowy produkt nie musi przy tym być całkowicie nowym wynalazkiem. Czasem wystarczy nietypowe połączenie dwóch dobrze znanych produktów, zmiana formatu albo charakterystyczna konsystencja, która dobrze prezentuje się na krótkim nagraniu.

Eksperci od trendów żywnościowych zwracają uwagę, że dla producentów i handlu oznacza to nowe możliwości. Produkty mogą być projektowane lub eksponowane w taki sposób, aby nie tylko odpowiadały na potrzeby konsumentów, ale także miały potencjał do zaistnienia w mediach społecznościowych.

Lody w croissancie zamiast klasycznej kanapki?

Jednym z przykładów jest trend łączenia lodów na patyku z croissantem. Pomysł jest prosty, croissanta należy wydrążyć, włożyć do środka ulubione lody na patyku, a następnie wyjąć patyczek i spłaszczyć pieczywo. W ten sposób powstaje słodka, chrupiąca i jednocześnie chłodząca przekąska. 

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 80% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

04.09.2026 / 15:53
StoryEditor
Co się dzieje, gdy komornik dostaje Twoją sprawę? Ekspert finansowy o procesie egzekucji w 2026 r.

Niezwykle często trafiają do mnie osoby, które dowiedziały się, że ich sprawa została przekazana komornikowi. Kieruje nimi wówczas strach i panika o to, co właściwe się teraz wydarzy.

Dobrze jest zrozumieć, że samo przekazanie sprawy do komornika nie oznacza jeszcze natychmiastowej utraty majątku czy braku możliwości podjęcia jakichkolwiek działań.

E...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 97% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

12. wrzesień 2026 22:40