wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
WSPÓŁPRACA
  2. Strona główna>
  3. Horeca i qsr>
  4. Cała branża HoReCa rośnie dziś dwa razy szybciej niż rynek detaliczny [RAPORT]
26.11.2019 / 14:00
StoryEditor

Cała branża HoReCa rośnie dziś dwa razy szybciej niż rynek detaliczny [RAPORT]

wiadomoscihandlowe.plwiadomoscihandlowe.pl
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
(fot. Pixabay/CC0)
(fot. Pixabay/CC0)
Statystyczny Polak, który ukończył 15. rok życia, lokal gastronomiczny odwiedza cztery razy w miesiącu. Miesięcznie na jedzenie i napoje w punktach HoReCa wydaje średnio 130 zł, czyli znacznie więcej niż przed laty. Częściej niż kiedyś decyduje się także na zmianę miejsca konsumpcji i nie ogranicza się już wyłącznie do ulubionych typów lokali. Takie dane płyną z 20. edycji raportu „Rynek gastronomiczny w Polsce” przygotowanego przez GfK.

Ostatnie lata stały pod znakiem dynamicznego rozwoju polskiej gastronomii. Obecnie aż 59% Polaków, którzy ukończyli 15 rok. życia deklaruje, że w ostatnich 12 miesiącach przynaj...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 96% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

wiadomoscihandlowe.pl
wiadomoscihandlowe.pl
#GASTRONOMIA#RYNEK GASTRONOMICZNY#HORECA#RESTAURACJE#GFK#RAPORT O RYNKU GASTRONOMICZNYM#SZYMON MORDASIEWICZ#DOROTA ŻUKOWSKA
NAJnowsze z serwisu
NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
23.01.2026 / 15:58
StoryEditor
Tomasz Blicharski w Davos zdradza kulisy sukcesu Żabki. "Obsługujemy ponad 4 mln osób dziennie"
Paweł MikosPaweł Mikos
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
ZOBACZ GALERIĘ
[0 ZDJĘĆ]

Podczas Forum Liderów w Davos Tomasz Blicharski zdradził, jak Żabka łączy sztuczną inteligencję z zarządzaniem ludźmi. – Kluczowe jest posiadanie bardzo zaangażowanych i odpornych psychicznie menedżerów. Ponieważ to ludzie są najważniejsi – podkreśla Group Chief Strategy & Development Officer, Żabka Group.

W artykule przeczytasz:

  • Tomasz Blicharski: rola lidera ma ogromne znaczenie w czasach niepewności w handlu
  • Menadżerowie kluczowi dla zaangażowania pracowników
  • Sztuczna inteligencja w handlu: Żabka wdraża algorytmy od 12 lat
  • AI w biznesie – pomaga czy budzi lęk?
  • Model hybrydowy a rozwój talentów – wyzwania menedżerskie
  • Polska odporność pomaga napędzać biznes

Tomasz Blicharski: lider ma ogromne znaczenie w czasach niepewności w handlu

Podczas panelu dyskusyjnego Forum Liderów w trakcie Światowego Forum Ekonomicznego w Davos, przedstawiciele biznesu debatowali nad kondycją współczesnego biznesu i rolą liderów w obliczu globalnych zawirowań. Tomasz Blicharski,, Group Chief Strategy & Development Officer, Żabka Group, zwrócił uwagę na bezprecedensowe przyspieszenie trendów, które bezpośrednio wpływa na handel detaliczny. Wskazał, że ostatnie lata w Polsce przyniosły serię wstrząsów dla handlu, ale też pracowników, franczyzobiorców i klientów.

– Zaczęło się od COVID-u i ogromnej niepewności z nim związanej. Jesteśmy biznesem posiadającym fizyczne placówki – nasi pracownicy i franczyzobiorcy mają codzienny kontakt z klientami, obsługując ponad 4 miliony osób dziennie. To ogromna skala. COVID był więc pierwszym, bardzo trudnym momentem. Zaraz potem wybuchła wojna w Ukrainie, która stworzyła kolejne, równie trudne, choć inne doświadczenia – wskazywał Tomasz Blicharski.

image
Tomasz Blicharski w Davos zdradza kulisy sukcesu Żabki. "Obsługujemy 4 mln osób dziennie" (fot. Grupa Żabka)
FOTO: fot. Grupa Żabka

Z tego powodu pracownicy handlu są pod coraz większą presją i muszą mierzyć się z coraz większą liczbą wyzwań. Z tego względu w opinii Tomasza Blicharskiego, menedżer stanowi punkt odniesienia dla pracowników i franczyzobiorców w szybko zmieniającym się otoczeniu.

– Dlatego dla nas kluczowe jest posiadanie bardzo zaangażowanych i odpornych psychicznie menedżerów. Ponieważ to ludzie stanowią najwyższą wartość – podkreślał Blicharski.

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 75% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#ŻABKA#GRUPA ŻABKA#TOMASZ BLICHARSKI#DAVOS#SZTUCZNA INTELIGENCJA W HANDLU#AI W HANDLU#PRACA HYBRYDOWA#PRACOWNICY HANDLU
04.02.2026 / 17:40
StoryEditor
Fiskus uderzy w rynek e-papierosów. Nowa akcyza 40 zł dotknie każdego palacza
Paweł MikosPaweł Mikos
Najnowsze artykuły autoraNapisz wiadomość
Nowa akcyza na e-papierosów w 2026 roku. Nowe podatki dotkną każdego palacza (fot. Canva)
Nowa akcyza na e-papierosów w 2026 roku. Nowe podatki dotkną każdego palacza (fot. Canva)

Ministerstwo Finansów przygotowało projekt nowelizacji ustawy o podatku akcyzowym, który ma zamknąć lukę prawną na rynku e-papierosów. Resort planuje opodatkować wkłady do urządzeń wielorazowych, w tym nawet puste zbiorniki na płyn. Akcyza ma wynieść 40 zł od każdej sztuki. Co i kiedy się zmieni?

W artykule przeczytasz:

  • Ministerstwo Finansów chce uszczelnić regulacje dotyczące akcyzy na e-papierosy
  • Koniec z omijaniem akcyzy na e-papierosy poprzez rozdzielanie ze...
Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 96% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

#E-PAPIEROSY#E-PAPIEROSY PODWYŻKA AKCYZY#AKCYZA#AKCYZA NA E-PAPIEROSY#MINISTERSTWO FINANSÓW#JAROSŁAW NENEMAN#WKŁADY DO E-PAPIEROSÓW
X
X
04. luty 2026 20:05