Rekordowe otwarcie roku pod względem wartości transakcji inwestycyjnych

Bałagan po latach dynamicznej ekspansji

W latach 90. i na początku XXI wieku Sphinx rozwijał się bardzo szybko. Jednak jak przyznaje wiceprezes spółki Mateusz Cacek, w pewnym momencie sieć "wymknęła się spod kontroli”. Brakowało jednolitych standardów i skutecznego audytu, a poszczególne restauracje działały według własnych zasad.

W praktyce oznaczało to różnice w ofercie i jakości między lokalami. Część restauracji utrzymywała przyzwoity poziom, inne zaś notowały poważne problemy operacyjne. Negatywne doświadczenia klientów przekładały się na wizerunek całej marki i spadek zaufania do sieci.

Po przejęciu firmy w 2009 r. nowy zarząd rozpoczął proces głębokiej restrukturyzacji. Wprowadzono m.in. centralne dostawy czy system audytów. Kluczowym elementem była jednak standaryzacja. Ujednolicono menu, procedury operacyjne i politykę zakupową. Sieć postawiła również na rozwój oferty. Wprowadzono kategorię steków oraz propozycje sezonowe. Część franczyzobiorców, którzy nie akceptowali nowych zasad, zakończyła współpracę z marką. Jak podkreśla zarząd, była to konieczna decyzja, by odbudować spójność konceptu.

Niemal połowa sklepów sprzedaje „problematyczną” karmę dla zwierząt

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przeprowadziła kontrolę jakości handlowej karmy pełnoporcjowej dla psów i kotów dostępnej w sklepach. Celem działań było sprawdzenie, czy produkty spełniają wymagania prawa paszowego oraz czy informacje umieszczone na opakowaniach są zgodne z przepisami.

Kontrole objęły 55 placówek handlowych. W niemal połowie z nich – dokładnie w 43,6 proc. – inspektorzy stwierdzili nieprawidłowości dotyczące oferowanych produktów. Oznacza to, że problemy z jakością handlową karmy dla zwierząt pojawiały się stosunkowo często.  

Aż 40 proc. miodów w sklepach z błędami. Inspekcja wykryła "miód" o smaku landrynek

Co wykazała kontrola IJHARS? Najczęstsze uchybienia

Najwięcej uchybień dotyczyło umieszczanych nieprawidłowych informacji na opakowaniach produktów. Zdarzało się, że oznakowanie karmy nie spełniało wszystkich wymogów prawa lub było podane w sposób niepełny czy nieprecyzyjny.