Ekspert wskazuje, że zyskają ulice handlowe, a wiele wskazuje na to, że będą przeprowadzki najemców z galerii na ulice. - Pandemia i związane z nią obostrzenia unaoczniły nam, j...
Parki handlowe blisko domu zagrożeniem dla wielkich galerii
Lody funkcjonalne, proteinowe i wegańskie należą do najszybciej rozwijających się segmentów rynku. Producenci odpowiadają na rosnące zainteresowanie konsumentów nowymi smakami i coraz bardziej wyspecjalizowanymi produktami. Eksperci zwracają jednak uwagę, że wraz z rozbudową receptur i wzrostem liczby dodatków rośnie również ryzyko związane z bezpieczeństwem żywności.
Co napędza rynek lodów w 2026 roku?
Sezon 2026 zapowiada się jako kolejny rok dynamicznych zmian na rynku lodów. Coraz większą popularnością cieszą się produkty funkcjonalne, wysokobiałkowe, wegańskie oraz receptury wykorzystujące egzotyczne składniki i niestandardowe dodatki. Według ekspertów to właśnie innowacje produktowe stają się dziś głównym motorem wzrostu całej kategorii.
Sektor travel retail dynamicznie zmienia podejście do polityki cenowej, czerpiąc wzorce z liderów rynku convenience. Dzięki wdrożeniu nowoczesnego oprogramowania, branża odchodzi od sztywnych ram na rzecz maksymalnej personalizacji oferty pod konkretne lokalizacje.
Nowy wymiar polityki cenowej w travel retail
Współczesny handel w punktach tranzytowych – podobnie jak sieć Żabka – od zawsze opierał swoją siłę na unikalnej lokalizacji...


