Wyroby czekoladowe najlepiej rotują od września do Bożego Narodzenia. Szczyt sprzedaży kategoria osiąga w okresie świątecznym. Szczególne znaczenie w tym czasie mają tabliczki i...
Czekolada odporna na nastroje konsumenckie
Rynek convenience na świecie przechodzi dziś jedną z największych transformacji w swojej historii. Jak wynika z prezentacji Leszka Jurczaka, prezentowanej podczas kongresu Retail Trends 2026, tradycyjny model oparty na sprzedaży paliwa i podstawowych produktów ustępuje miejsca koncepcji opartej na gastronomii, technologii i doświadczeniu klienta.
Zmiana ta nie jest jednowymiarowa – obejmuje zarówno strukturę przychodów, sposób projektowania sklepów, jak i relację z konsumentem. W centrum tej transformacji znajdują się cztery obszary: food service, kawa, sztuczna inteligencja oraz zmiana pokoleniowa.
Convenience przesuwa się w stronę gastronomii
Jednym z najbardziej widocznych trendów jest rosnące znaczenie gastronomii. W wielu krajach to właśnie food service staje się głównym źródłem marży i elementem budowania lojalności klientów.
– To, co się dzieje na rynkach światowych, to bardzo duża zmiana w pozyskiwaniu przychodów w biznesie stacji paliw – podkreśla Leszek Jurczak członek NACS Global Industry Engagement Council
Na początku 2026 roku znaczna część firm z sektora handlu zdecydowała się na podwyżki. Na taki ruch zdecydowało się 31 proc. przedsiębiorstw. Jednak na tym nie koniec i w kolejnych miesiącach spółki zdecydują się na dalszy wzrost wynagrodzeń. Czy to powstrzyma bunt pracowników części sieci handlowych?
Solidne podwyżki w handlu już na początku roku. Czy trend się utrzyma?
Handel w Polsce utrzymuje niezwykle stabilną pozycję na rynku pracy na początku 2026 roku. Z danych zebranych przez Polski Instytut Ekonomiczny wynika, że w styczniu i lutym aż 31 proc. firm w branży handlowej zdecydowało się na zwiększenie wynagrodzeń. Co równie istotne dla zatrudnionych, w tym samym okresie żadne z badanych przedsiębiorstw handlowych nie zdecydowało się na obniżkę pensji.
Prognozy na kolejne miesiące bieżącego roku również pozostają optymistyczne. Zgodnie z deklaracjami pracodawców, 23 proc. firm handlowych planuje dalsze zwiększanie wynagrodzeń. Natomiast ewentualne cięcia wynagrodzeń przewiduje jedynie 2 proc. podmiotów, co jest wynikiem poniżej średniej rynkowej, wynoszącej 3 proc.
Trzeba mieć jednak na uwadze, że wysokość planowanych na ten rok wzrostów płac ukształtuje się na niższym poziomie niż w poprzednich latach.


