W III kwartale 2020 roku zasoby powierzchni handlowej powiększyły się w ramach wszystkich formatów o 34 000 m kw. Na nową podaż składają się łącznie trzy nowe obiekty: Vendo Par...
Małe centra handlowe nadal powstają. 34 tys. mkw. powierzchni handlowej oddano do użytku w III kw. 2020 mimo pandemii
Przez lata polskim handlem rządził duopol Lidla i Biedronki. Ten układ właśnie pękł, gdy Lidl oficjalnie otworzył drugi front wojny cenowej, wymierzony w rosnącą sieć Aldi. Analiza kampanii porównawczych oraz najnowsze dane PMR Market Experts dowodzą, że mniejszy z niemieckich gigantów urósł na tyle, iż rynkowi liderzy musieli przejść do defensywy i zrewidować dotychczasową strategię.
– Największe innowacje w najbliższych latach nie będą polegały na tworzeniu egzotycznych smaków, lecz na reinterpretacji tradycyjnych potraw w formie odpowiadającej wymaganiom nowoczesnego foodservice. Kto pierwszy przełoży lokalne dziedzictwo kulinarne na produkty gotowe do szybkiego wydania, ten zbuduje przewagę konkurencyjną – mówi w wywiadzie dla naszego portalu Aleksander Gromek, prezes firmy EcoCore. Rysuje też wizję przyszłości dla sklepowej gastronomii oraz mówi, jak w to wszystko wpisuje się… ziemniak.
Eksperci z NACS i McKinsey wskazują, że rynek convenience przechodzi właśnie trzecią wielką transformację: po ewolucji ze stacji paliw sprzedających jedzenie w sklepy spożywcze ...


