Sejm uchwalił ustawę o zakazie handlu w Wigilię! Będzie też dodatkowa niedziela handlowa w grudniu
W środę rano Sejm uchwalił ustawę zakazującą handlu w Wigilie przypadają...
02.12.2023 / 08:45
StoryEditor
TOP 10 tygodnia: Eurocash, zakaz handlu, „lokalna półka”, Neonet, Castorama, CCC, Aldi
TOP 10 (fot. Wiadomoscihandlowe.pl)
Mijający tydzień to sejmowe prace nad wolną Wigilią. Eurocash zaproponował zmiany w strukturze, a Castorama otworzyła w Polsce swój sklep nr 100.
04.09.2026 / 08:42
StoryEditor
Kawa z segmentu „speciality” to szansa dla sieci handlowych i gastronomii
Nie tylko smak. Co napędza rozwój segmentu kawy speciality? (fot. Shutterstock)
Kawa speciality przestaje być niszowym segmentem kojarzonym wyłącznie z rzemieślniczymi palarniami i kawiarniami. Jak wynika z analizy GlobalData, rosnące zainteresowanie jakością, pochodzeniem produktów, personalizacją i funkcjonalnością tworzy nowe możliwości dla producentów, handlu detalicznego i gastronomii.
Kawa speciality coraz wyraźniej wychodzi poza swoją dotychczasową niszę i staje się częścią szerszego rynku napojów premium. Według GlobalData jej rozwój napędzają m.in. oczekiwania konsumentów dotyczące wysokiej jakości, znajomości pochodzenia produktu, personalizacji, funkcjonalności oraz odpowiedzialnego pozyskiwania surowców.
Firma definiuje kawę speciality poprzez m.in. pochodzenie z konkretnego regionu lub plantacji (single origin), charakterystyczny profil smakowy oraz rzemieślniczy sposób produkcji i przygotowania. Tak pozycjonowany produkt może być wykorzystywany przez marki jako platforma do wprowadzania kolejnych innowacji.
Na co zwracają uwagę konsumenci przy zakupie kawy?
Potencjał segmentu pokazują dane z badania konsumenckiego GlobalData przeprowadzonego w III kwartale 2025 roku. Wśród 22 203 respondentów z 42 krajów 51 proc. deklarowało, że informacje o kraju pochodzenia, szczegółach dotyczących produkcji oraz profesjonalnych certyfikatach na opakowaniu wpływają na ich wybory zakupowe.
31.08.2026 / 11:00
StoryEditor
Rosjanie zniszczyli 90 proc. zaplecza logistycznego ukraińskiego handlu
Rosja zniszczyła 90 proc. ukraińskiej logistyki spożywczej (fot. Shutterstock, Linkedin)
Rosyjskie ataki coraz mocniej uderzają w zaplecze logistyczne ukraińskiego handlu. Według ministra polityki rolnej i żywnościowej Ukrainy zniszczonych zostało około 90 proc. logistyki produktów spożywczych obsługiwanej przez sieci handlowe. Sklepy nadal działają, ale dostawy są trudniejsze, droższe i mniej przewidywalne. W ostatnich tygodniach ucierpiały m.in. centra dystrybucyjne Fozzy Group oraz należący do grupy hipermarket Fozzy Cash & Carry.
Rosyjska kampania przeciwko infrastrukturze cywilnej coraz wyraźniej dotyka także łańcuchów dostaw żywności. Celem ataków są magazyny, centra dystrybucyjne, sklepy i infrastruktura paliwowa, czyli elementy niezbędne do funkcjonowania handlu.
Jak informuje The Moscow Times, powołując się na ukraińskiego ministra polityki rolnej i żywnościowej Tarasa Wysockiego, około 90 proc. logistyki produktów spożywczych obsługiwanej przez sieci handlowe zostało zniszczone. Minister podkreśla jednak, że nie oznacza to systemowego braku żywności. Sieci i dostawcy przebudowują swoje trasy i sposoby magazynowania.
Sklepy działają, ale dostawy są coraz trudniejsze
Zniszczenie infrastruktury logistycznej nie oznacza automatycznie pustych półek. Ukraiński handel funkcjonuje dzięki szybkiemu przenoszeniu zapasów, zmianom tras transportowych oraz wykorzystywaniu alternatywnych magazynów.
To jednak rozwiązanie awaryjne, które ma swoją cenę.